Régime de fruits et légumes du Dr. Oz

Le défi alimentaire du Dr. Oz Raw Food Challenge consiste en 28 jours à adopter un régime alimentaire riche en fruits, légumes, graines et noix non cuits. Le programme de 28 jours prétend promouvoir une énergie accrue, améliorer l'apparence de la peau, une meilleure digestion, une perte de poids et un risque réduit de maladie cardiaque. Consultez votre médecin pour obtenir des conseils avant de commencer un nouveau programme de régime.

Le Défi aliments crus Dr. Oz vous encourage à passer à un régime alimentaire non cuit. (Image: Voir Stock / Voir Stock / Getty Images)

Semaine 1

Cuisinez avec des pâtes de blé entier au lieu de pâtes blanches. (Image: tenkende / iStock / Getty Images)

Appelée phase de «transition», la première semaine du programme consiste à éliminer la viande rouge, les sucres et les farines blanches de votre alimentation. Votre régime alimentaire devrait comprendre des aliments entiers non transformés, tels que:

Fruits et légumes crus, noix, céréales et graines Haricots et légumineuses Fruits séchés Algues marines Aliments naturels ou biologiques non transformés

Vous pouvez boire des fruits et des légumes frais, de l’eau purifiée et du lait de coco jeune. Le Dr Oz recommande sur son site Web d'arrêter de manger trois heures avant de se coucher.

Semaine 2

Dégustez des smoothies aux fruits fraîchement pressés et des boissons. (Image: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

La deuxième semaine, intitulée «Juice It Up», traite de l'élimination de la viande et des produits laitiers de votre alimentation. Remplacez ces aliments par des smoothies aux fruits et des légumes pour obtenir vos nutriments. Sur son site Web, M. Oz recommande d’essayer des combinaisons de fruits et de légumes qui vous intéressent. Il suggère un smoothie aux épinards à la banane, riche en minéraux de potassium et de magnésium et de vitamines folates du complexe B, ainsi que de vitamines K et A.

Semaine 3

Augmentez votre consommation de noix au cours de la troisième semaine. (Image: id-art / iStock / Getty Images)

Comme son nom l'indique, la phase "Go Nuts" de la troisième semaine concerne l'ajout de noix et de graines comme aliment de base. Remplacez les produits laitiers par des aliments dérivés des noix. Un exemple est le lait d'amande cru. Faites tremper les noix dans de l'eau avant de les manger pour activer leurs enzymes, conseille le Dr Oz sur son site internet. Il suggère de fabriquer un "hamburger" cru à base de légumes, d'amandes et de noix. Rawmazing.com propose la recette suivante:

2 tasses de carottes râpées 2 tasses de champignons portobello finement hachées 1 tasse d'oignon finement émincé 3/4 tasse de céleri en dés 1 tasse de noix trempées, moulu très bien mouillé 1/2 tasse de graines de citrouille trempées, moulu bien trempé ainsi humide 4 tasse de sauce de soja crue et non pasteurisée 1 c. sauge 1 c. marjolaine 1 c. à thé de thym 1 tasse de farine d'aviron ou 3/4 tasse de lin moulu

Mélangez les carottes, les champignons, l'oignon et le céleri. Incorporer les noix et les graines de citrouille. Combinez l'eau et la sauce soja. Mélangez-le au mélange de légumes et de noix. Ajoutez les herbes et remuez bien. Par lots, incorporer la farine d'avoine ou les graines de lin. Façonnez le mélange en galettes pas plus d'un pouce d'épaisseur et de 4 à 5 pouces de diamètre. Déshydrater à 140 degrés sur les écrans pendant une heure. Réduire le feu et déshydrater encore 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les galettes soient presque sèches. Les hamburgers doivent être humides. La recette donne 8 à 9 galettes.

Semaine 4

Râpez des courgettes pour un substitut de pâtes. (Image: Images Comstock / Stockbyte / Getty Images)

La quatrième semaine, "Hasta la Pasta", consiste à compléter le mode de consommation des aliments crus. Au cours de la semaine 1, vous avez mangé des pâtes de grains entiers au lieu de pâtes de farine blanche. Depuis que les pâtes sont cuites, cette semaine, vous les supprimez complètement de votre régime alimentaire. Au lieu de votre plat de pâtes typique, préparez des courgettes râpées avec des boulettes de légumes et de la sauce tomate crue. Le Dr Oz a fait remarquer que cette semaine pourrait être votre plus difficile, car vous mangez à 100% de votre régime cru. Évaluez ce que vous avez le plus apprécié dans le régime des aliments crus et incorporez ces plats et ces aliments à votre régime alimentaire habituel..