Est-ce que manger des légumes chaque jour vous fait perdre du poids?

Une perte de poids saine consiste à limiter les calories et à faire de l'exercice régulièrement. Mais si vous avez du mal à perdre du poids, vous pourriez être tenté d'essayer un régime à la mode qui vous obligerait à abandonner certains groupes alimentaires pour limiter encore plus les calories. Cependant, ces types de régimes, comme manger uniquement des légumes pour perdre du poids, peuvent causer divers problèmes de nutrition et de santé..

Légumes fraîchement récoltés sur une table de jardin. (Image: AnjoKanFotografie / iStock / Getty Images)

Avantages pour perdre du poids

Les légumes sont faibles en calories et en gras, ce qui en fait un choix judicieux lorsque vous essayez de perdre du poids. Ils regorgent également de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments tels que les antioxydants, qui améliorent tous les fonctions jouant un rôle dans la perte de poids, comme le métabolisme et l'activité cardiovasculaire. Ces nutriments vous protègent également contre les maladies, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques, toutes deux liées à l'obésité. De plus, les légumes sont riches en fibres, ce qui supprime l'appétit et se remplit sans apporter de calories supplémentaires.

Apport recommandé

En règle générale, les femmes devraient consommer environ 2½ tasses de légumes par jour, selon l'American Dietetic Association. Cependant, les légumes sont si peu caloriques et riches en nutriments que vous pouvez en toute sécurité les consommer en plus grande quantité. Sachez que le fait d'augmenter soudainement votre consommation de légumes et de ne compter que sur votre régime alimentaire peut entraîner des effets indésirables tels que des gaz, des ballonnements et des crampes, ainsi que de la constipation si vous ne buvez pas assez de liquides.

Carences nutritionnelles

Une autre complication consistant à ne manger que des légumes chaque jour pour perdre du poids est la carence en certains nutriments. Par exemple, les légumes sont de mauvaises sources de graisse, un nutriment dont votre corps a besoin pour des fonctions vitales telles que la fabrication de membranes cellulaires, la régulation de la température, la production d'énergie et la réduction de l'inflammation. Les légumes non féculents, tels que les types à feuilles vertes, ne sont également pas de bonnes sources de glucides digestibles, que votre corps utilise comme source d'énergie principale et pour d'autres fonctions. En outre, la seule source complète de protéines sans viande est le soja; vous auriez besoin de manger une grande variété de légumes pour obtenir tous les acides aminés dont votre corps a besoin. Les carences nutritionnelles peuvent entraîner des problèmes de santé tels que la déshydratation, l'anémie, la léthargie, la perte musculaire et la mauvaise santé des os..

Le résultat final

Essentiellement, éliminer tout groupe alimentaire de votre alimentation peut être dangereux pour votre santé. Si vous essayez de perdre du poids, il est préférable de réduire votre apport calorique quotidien total et de vous assurer de consommer suffisamment des trois macronutriments essentiels - glucides, lipides et protéines. Pour la perte de poids, l'USDA Dietary Guidelines for Americans de 2010 recommande aux adultes âgés de 19 ans et plus de consommer entre 45 et 65% des calories quotidiennes provenant des glucides, entre 20 et 35% des lipides et entre 10 et 35% des protéines. Bien que les légumes fassent partie de votre régime alimentaire pour perdre du poids, d’autres aliments tels que le poisson, les fruits, la viande et la volaille maigres, les produits laitiers faibles en gras, les aliments à base de soja, les noix et les graines faibles en gras vous fourniront les nutriments supplémentaires dont vous avez besoin poids.