Est-ce que manger du porc cause l'hypertension?
L'hypertension artérielle, ou l'hypertension, augmente votre risque de maladie rénale et d'accident vasculaire cérébral, et une alimentation saine et un mode de vie sain réduisent votre risque de développer une hypertension artérielle. Le porc peut avoir la réputation d'être en mauvaise santé, mais aucun aliment en particulier ne provoque une hypertension artérielle. La plupart des personnes en bonne santé peuvent inclure du porc dans le cadre d'un régime équilibré pour une pression artérielle saine.
Longe de porc crue fraîche. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Sodium
Une alimentation riche en sodium provoque une hypertension artérielle et la teneur en sodium des produits à base de viande de porc varie. Le porc frais ne contient pas naturellement beaucoup de sodium, et une côtelette contient environ 192 mg de sodium dans une portion de 263 g (environ 8 oz). Les produits de porc transformés, tels que le jambon ou les charcuteries, peuvent contenir beaucoup de sodium et chaque once de porc salé contient 404 mg de sodium. La recommandation est de ne pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour pour prévenir l'hypertension artérielle, ou 1 500 mg par jour si vous souffrez déjà d'hypertension, selon les recommandations diététiques de 2010 du ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis..
Autres nutriments
Le porc peut provoquer une hypertension artérielle si vous en consommez régulièrement au lieu d'aliments contenant d'autres éléments nutritifs essentiels. Par exemple, les acides gras oméga-3 peuvent faire baisser la tension artérielle, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Les poissons gras et les fruits de mer sont d'excellentes sources, mais le porc ne contient pas ces graisses. Votre tension artérielle peut être plus élevée si vous choisissez souvent du porc comme source de protéines au lieu de produits laitiers allégés en calcium, qui contiennent du calcium, car le calcium aide à réguler la pression artérielle, selon le Centre d'information sur les micronutriments de Linus Pauling Institute.
Le contrôle du poids
Manger du porc peut causer une hypertension artérielle s'il contribue à trop de calories dans votre alimentation. L'obésité est un facteur de risque d'hypertension artérielle et vous prenez du poids en mangeant plus de calories que vous n'en dépensez. Avec modération, des coupes de porc plus maigres peuvent faire partie d'un régime à calories contrôlées, car une côtelette de porc contient 40 calories par once, alors qu'une viande grasse, telle que le porc salé, en contient 212,.
Recommandations
Un régime alimentaire appelé Approches diététiques pour enrayer l'hypertension ou DASH peut servir de guide pour inclure le porc dans votre alimentation tout en maintenant une pression artérielle saine. Ces habitudes alimentaires peuvent faire baisser l’hypertension artérielle ou prévenir l’hypertension, selon les directives diététiques de 2010 du département américain de la santé et des services sociaux. Un régime DASH de 2 000 calories ne comprend pas plus de 6 oz. par jour de protéines maigres, telles que le porc, la volaille, les œufs et le poisson.
