Est-ce que manger du saumon vous aide à perdre du poids?

Le saumon mérite définitivement une place dans votre menu de perte de poids. Cela ne vous aidera pas à perdre du poids à moins que ce ne soit qu'une partie d'un régime hypocalorique soutenu par un exercice physique régulier, mais le saumon a certaines qualités qui peuvent vous aider à perdre du poids. Ses calories riches en nutriments sont faciles à intégrer à vos objectifs quotidiens et regorgent de protéines. Un avantage supplémentaire, les acides gras oméga-3 du saumon peuvent aider à augmenter la perte de poids.

Une entrée de saumon sur un lit de légumes. (Image: Bogdanhoda / iStock / Getty Images)

Nutrient-Dense Avec Raisonnable Calories

Le défi de réduire les calories - au-delà de la discipline et de la résistance à la faim - consiste à obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin tout en réduisant votre apport calorique. C'est là que le saumon brille vraiment dans le cadre d'un plan de perte de poids. Vous pouvez savourer une portion de 3 onces de saumon coho ou sockeye pour seulement 118 et 144 calories, respectivement. Ils sont également riches en niacine, en vitamine B-6, en vitamine B-12 et en sélénium. Les deux types de saumon sont des sources de vitamine D, que l'on ne trouve pas naturellement dans la plupart des aliments. Une portion de 3 onces de coho fournit 64% de l'apport nutritionnel recommandé en vitamine D. Vous obtiendrez 75% de l'ANR d'une portion de saumon rouge..

Riche source de protéines maigres

Les protéines peuvent vous aider à perdre du poids, car vous vous sentez rassasié plus longtemps. Selon la Harvard School of Public Health, il ne provoque pas non plus de hausse de la glycémie, ce qui entraîne inévitablement une chute de la glycémie qui stimule la faim. Une portion de 3 onces de saumon rouge ou coho fournit environ 40 pour cent de la valeur quotidienne en protéines, sur la base de la consommation de 2 000 calories par jour. Le coho et le saumon rouge sont considérés comme des protéines maigres car ils ne contiennent que 4 grammes et 6 grammes de graisse totale, respectivement..

Huile de poisson pour perdre du poids

L'huile de poisson que vous obtiendrez en mangeant du saumon peut stimuler votre perte de poids. Dans une étude, des hommes jeunes en surpoids qui mangeaient du poisson ou prenaient des suppléments d'huile de poisson ont perdu 2 livres de plus en quatre semaines que les participants qui ne consommaient pas de poisson, selon une étude parue dans le numéro d'octobre 2007 du "International Journal of Obesity". L’huile de poisson et l’exercice réduisent indépendamment la graisse corporelle, mais lorsqu’on utilise des acides gras oméga-3 avec l’exercice, on risque de perdre plus de poids que l’exercice seul, ont conclu des chercheurs dans un article du "American Journal of Clinical Nutrition" de mai 2007. Sockeye et le saumon coho ont chacun environ 1 gramme d'acides gras oméga-3 dans une portion de 3 onces.

Protégez-le

Le Natural Resources Defence Council indique qu'il est possible de manger librement du saumon frais, car sa teneur en mercure est faible. Mais le saumon d'élevage a plus de chance d'être contaminé par des biphényles polychlorés, ce qui peut causer des problèmes de développement chez les enfants, le cancer et des lésions hépatiques. Les PCB ne se dégradent pas dans l'environnement et se retrouvent dans les rivières et les lacs où le saumon est élevé. Ils s'accumulent dans les tissus adipeux du poisson. Ainsi, les conseils de l'Oregon Health Authority peuvent réduire votre consommation potentielle de PCB: jetez tous les organes, retirez toute la peau, supprimez la graisse foncée le long de la colonne vertébrale et éliminez toute la graisse du ventre située au fond du saumon. Cuire ou griller le poisson sur une grille ou un gril pour éliminer les jus de cuisson.