Manger des fruits peut-il vous aider à perdre du poids?

Selon les statistiques 2009 du Center for Disease Control and Prevention, 26,7% des adultes américains sont considérés comme obèses. Cela représente une augmentation de 9,6% par rapport à 2000. Compte tenu de la prévalence de l'obésité, il n'est pas surprenant que les Américains dépensent des millions de dollars chaque année pour perdre du poids. La perte de poids est souvent atteinte et maintenue avec de multiples stratégies, parmi lesquelles manger plus de fruits et de légumes.

Fonctions de fruits

Bien que les fruits soient naturellement faibles en gras, en sodium et en calories, ils sont riches en nutriments. Les fruits contiennent des vitamines abondantes, des fibres, des antioxydants et du potassium, qui sont tous importants pour une santé optimale. Le Guide alimentaire MyPlate du ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande aux adultes de consommer entre 1,5 et 2 tasses de fruits par jour. Les équivalents d'une tasse comprennent une petite pomme, une grosse pêche ou orange, 32 raisins, un petit morceau de melon d'eau ou une tasse de morceaux d'ananas.

Fibre

Les fruits sont remplis de fibres, un glucide non digestible à base de plantes. La fibre ajoute du volume et du volume sans ajouter beaucoup de calories. En raison de son volume, la fibre contribue à vous garder pleinement plus longtemps. Un bulletin du National Institute of Health rapporte que les personnes qui suivent un régime riche en fibres ont tendance à consommer environ 10% moins de calories. En outre, d’autres grandes études ont montré que les personnes qui consomment beaucoup de fibres ont tendance à peser moins. Le jus de fruit fournit peu ou pas de fibres, choisissez donc des fruits entiers. Mangez les peaux de fruits comme les pommes, les poires et les pêches afin de maximiser vos bienfaits en fibres et en vitamines..

Faible en calories

Les aliments riches en nutriments, tels que les fruits, fournissent une grande quantité de nutriments dans un emballage hypocalorique. Les fruits ont une teneur élevée en eau, contribuant à la satiété. Trente-cinq femmes en surpoids ont été randomisées pour manger des biscuits à l'avoine, des pommes ou des poires trois fois par jour accompagnées d'un régime hypocalorique dans le cadre d'une étude menée par Maria Conceicao de Oliveira et d'une équipe de l'Université d'État de Rio de Janeiro au Brésil. Après 12 semaines, les groupes de fruits ont perdu 1,21 kg, contre 0,88 kg dans le groupe avoine. Cependant, les groupes de fruits ont présenté une augmentation des triglycérides dans le sang lors du suivi..

Résultats mitigés

Remplacer les fruits par des aliments riches en calories et en matières grasses peut aider à perdre du poids en diminuant votre apport calorique global. Cependant, une étude de Sherry Tanumihardjo et de ses collègues du département des sciences de la nutrition de l'Université de Wisconsin-Madison a révélé une diète hypocalorique plus conventionnelle. Dans l’étude, certains participants ont consommé huit portions de légumes par jour et deux à trois portions de fruits par jour. L'autre groupe a réduit son apport calorique de 500 et consommé moins de 25% de ses calories provenant des lipides. Aux trois suivis - trois mois, 12 mois et 18 mois - l'apport calorique était significativement plus bas pour le groupe des fruits et légumes, mais l'indice de masse corporelle n'était plus bas qu'à la barre des trois mois. Aux 12 et 18 mois, il était plus élevé. Le groupe à faible teneur en calories et à faible teneur en matière grasse avait un indice de masse corporelle inférieur aux trois suivis..

Fructose

Le mécanisme par lequel le fructose est métabolisé dans le foie peut entraîner une augmentation des triglycérides dans le sang. Le sucre sucré, le fructose, se trouve naturellement dans les fruits, les légumes et le miel, ou est transformé en sirop de maïs à haute teneur en fructose. Selon la Fondation du Conseil international d’information sur l’alimentation, le rôle du fructose dans l’obésité repose sur l’hypothèse selon laquelle le fructose n’affecte pas les hormones qui régulent la faim et la prise alimentaire de la même manière que les autres glucides. La fondation note que la spéculation est basée sur des recherches impliquant de grandes quantités de fructose, trois à quatre fois plus que dans le régime américain typique.

Implication

Le fruit seul ne vous fera pas perdre du poids, mais certaines recherches montrent qu'il peut aider votre parcours de perte de poids. En augmentant votre consommation de fruits et en réduisant votre apport calorique, vous obtiendrez le plus grand succès en matière de perte de poids. N'oubliez pas qu'une calorie est une calorie, qu'elle provienne d'un gâteau aux fruits ou au chocolat, et que tous les glucides, à des degrés divers, peuvent contribuer à la prise de poids. Consommer des calories de n'importe quelle source empêchera la perte de poids ou favorisera la prise de poids. Respectez la recommandation du gouvernement de 1,5 à 2 tasses de fruits par jour et privilégiez les fruits entiers au lieu des jus de fruits pour bénéficier des avantages des fibres et de la réduction de la teneur en sucre.