Qu'advient-il de l'acide lactique après l'exercice?
Lorsque vos muscles ne peuvent pas obtenir suffisamment d'oxygène pendant un bref effort physique, ils commencent à utiliser une voie appelée fermentation de l'acide lactique, qui génère un petit composé à trois carbones appelé acide lactique ou lactate en tant que sous-produit de la dégradation du glucose. L'acide lactique n'est pas utile pour vos cellules musculaires, mais votre foie le reconstitue en glucose plus tard après l'effort.
Les sprinteuses commencent une course. (Image: John Lund / Blend Images / Getty Images)Sang
Lorsque l'acide lactique s'accumule dans vos cellules musculaires, il entre dans votre circulation sanguine. Votre foie absorbe le lactate en circulation. Plus tard, pendant que vous vous reposez, votre foie est en train d’oxyder l’acide lactique en pyruvate par une réaction catalysée par une enzyme appelée lactate déshydrogénase. L'enzyme utilise les électrons retirés du lactate pour réduire une molécule de NAD en NADH. Le pyruvate pénètre dans de petites structures en forme de capsule appelées mitochondries via un transporteur, où il peut rencontrer l'un ou l'autre des destins.
Le cycle de l'acide citrique
À l'intérieur de la mitochondrie, le pyruvate peut être converti en acétyl-CoA et en CO2 par une enzyme appelée complexe de pyruvate déshydrogénase. Dans ce cas, l'acétyl-CoA alimentera une voie biochimique appelée cycle de l'acide citrique et votre cellule hépatique utilisera l'énergie extraite en oxydant ces atomes de carbone pour stocker de l'énergie sous forme d'adénosine triphosphate ou d'ATP. Ce faisant, cependant, le foie ne fait que satisfaire ses propres exigences et non celles d’autres cellules. Le foie doit également transformer l'acide lactique en glucose. Il le fait par un processus appelé gluconéogenèse.
La gluconéogenèse
Lorsque l'acide lactique est abondant dans les cellules du foie après l'exercice, la voie de la gluconéogenèse est légèrement différente de celle que votre foie utilise à d'autres moments. Il commence dans les mitochondries, où une enzyme appelée pyruvate carboxylase ajoute une molécule de bicarbonate au pyruvate et le convertit en oxaloacétate. Cette réaction nécessite une dépense d'énergie sous forme d'une molécule d'ATP. Ensuite, une autre enzyme appelée PEP carboxykinase mitochondriale convertit l'oxaloacétate en phosphoénolpyruvate ou PEP et en dioxyde de carbone libre. Cette étape nécessite également un investissement énergétique sous la forme d'une molécule de GTP. Le PEP produit par la PEP carboxykinase est exporté de la mitochondrie et reconverti en glucose via une série de neuf réactions catalysées par des enzymes à l'intérieur de la cellule..
Effets
La série d'événements par lesquels le glucose est converti en lactate et inversement s'appelle le cycle de Cori. En fin de compte, la dégradation du glucose et la fermentation de l'acide lactique rapportent moins d'énergie à vos muscles que ce que votre foie doit dépenser pour reconstituer le lactate en glucose. Par conséquent, le cycle de Cori entraîne une perte d’énergie nette. Votre corps en fait usage lors d'entraînements intenses, lorsque votre circulation sanguine ne peut pas fournir à vos muscles tout l'oxygène dont ils ont besoin. Dans ces moments-là, la fermentation de l'acide lactique devient le seul moyen pour vos muscles de continuer à métaboliser le glucose en carburant..
