Que manger quand le médecin suggère des aliments non solides

Les régimes liquides sont généralement prescrits avant et après la chirurgie. Certaines personnes les voient comme une aide à la perte de poids. D'autres ont de la difficulté à avaler ou à mâcher des aliments solides. Quelles que soient vos raisons, il est important de savoir ce que vous pouvez manger avec un régime liquide pour répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens et prévenir les carences..

Une soupe claire, un bouillon d'os, des smoothies, du yogourt à la grecque et du beurre d'arachide ne sont que quelques-uns des nombreux aliments que vous pouvez consommer avec un régime liquide. (Image: Arx0nt / Moment / GettyImages)

Remplir le bouillon d'os

Riche en vitamines et en minéraux, le bouillon d'os est l'un des aliments non solides les plus nutritifs qui soient. Ses défenseurs disent qu'il peut améliorer la santé des articulations, renforcer la fonction immunitaire, traiter le syndrome de l'intestin qui coule et plus. Même si la plupart des allégations manquent de preuves scientifiques, cet aliment constitue un complément sain à tout régime alimentaire. C'est une bonne source de protéines, de vitamine A, de vitamine C, de vitamines du complexe B, de fer, de potassium et de fibres alimentaires.

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Comme le fait remarquer le Center for Nutrition Studies, le collagène dans le bouillon d'os est décomposé en acides aminés après ingestion. Par conséquent, cela n’a que peu ou pas d’effet sur vos articulations et vos os. Sa valeur nutritionnelle dépend des ingrédients utilisés.

Le cartilage de poulet, par exemple, est l’un des ingrédients populaires du bouillon d’os et contient du collagène de type II. Dans une étude à double insu de 2016 publiée dans le Nutrition Journal, les patients souffrant d'arthrose du genou prenant du collagène de type II et d'autres suppléments de soutien articulaire ont présenté une réduction de la rigidité, un soulagement de la douleur et une amélioration de la fonction physique. Ces effets bénéfiques étaient moins perceptibles dans le groupe placebo.

Mangez beaucoup de yaourt grec

À moins que votre médecin ne recommande un régime liquide clair, ajoutez du yogourt grec à vos repas quotidiens. Chargé de calcium et de protéines, il garde vos os solides et aide à réduire la perte musculaire. Une tasse fournit 20 grammes de protéines, 9 grammes de glucides, 11 grammes de matières grasses et 220 calories. Il fournit également environ 23% de l'apport quotidien recommandé en calcium.

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Le yaourt grec est attrayant en raison de sa teneur élevée en protéines. Que vous soyez en convalescence ou en train de perdre du poids, vous voulez préserver le plus possible la masse maigre. Selon un article de 2017 publié dans la revue Advances in Nutrition, un apport élevé en protéines aide à maintenir la masse musculaire pendant les régimes.

Un essai clinique publié en 2016 dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les hommes qui faisaient de la musculation et consommaient plus de protéines alors qu'ils étaient en déficit calorique gagnaient plus de muscle et perdaient plus de graisse que les groupes à faible teneur en protéines. Par conséquent, le yogourt grec est un bon choix pour ceux qui suivent un régime sans matières solides..

Se livrer au beurre d'arachide

Ajoutez du beurre de cacahuète lisse aux smoothies et aux jus fraîchement pressés pour obtenir votre dose quotidienne de graisses saines. Deux cuillères à soupe fournissent 8 grammes de protéines, soit 16% de l'apport quotidien recommandé, sur la base d'un régime de 2 000 calories. Cette friandise tant appréciée contient également des oméga-3, des fibres, de la niacine, du magnésium, du manganèse, du phosphore et du fer.

Les acides gras insaturés dans le beurre d'arachide contribuent à la santé cardiovasculaire. Une revue de 2017 publiée dans la revue Circulation souligne que le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées peut aider à réduire les taux de mauvais cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque. En outre, les arachides et les amandes suppriment l'appétit et augmentent la satiété, facilitant ainsi le respect de votre régime..

Idées de régime liquide

De la viande maigre et du poisson gras aux légumes verts à feuilles, il existe de nombreux aliments solides pour adultes qui peuvent vous aider à perdre du poids et à améliorer votre santé. Cependant, s’agissant des régimes liquides, il n’est pas facile de savoir quoi manger. Si vous vous remettez d'une opération chirurgicale, il est encore plus important de nourrir votre corps pour qu'il puisse se guérir et réparer les tissus endommagés..

Suivre un régime sans matières solides ne signifie pas que vous devez sauter des repas ou abandonner la saveur. Votre menu du jour peut comprendre des soupes claires et du bouillon de légumes, du pudding au chocolat, de la gélatine à haute teneur en protéines, des laits frappés, du lait d’amande ou de noix de coco, du sorbet, des sucettes glacées, des boissons sportives et même de l’eau. Assurez-vous simplement d'éviter les noix, les graines, les peaux de légumes et les autres ingrédients solides pouvant se cacher dans vos aliments préférés..

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Le beurre d'arachide croquant, par exemple, contient des morceaux de noix. La version crémeuse, en revanche, ne contient aucun ingrédient solide. N'oubliez pas de garder votre régime alimentaire varié. Expérimentez de nouvelles recettes de smoothies, sirotez des shakes protéinés, mélangez vos fruits et légumes préférés et utilisez des substituts de repas liquides lorsque vous manquez de temps..