Le persil est-il mauvais pour les femmes enceintes?

Un brin de persil peut égayer votre assiette, mais vous pouvez hésiter à le manger si vous êtes enceinte. Alors que les femmes enceintes ne devraient pas prendre de grandes quantités d'huile de persil, la quantité trouvée dans les feuilles de persil utilisées comme garniture alimentaire ne causera pas de dommages, selon la Dre Lisa Rice de la faculté de médecine de l'Université Creighton. Parlez à votre médecin si vous avez des inquiétudes concernant votre consommation de persil..

Persil en grande quantité pourrait affecter une grossesse. (Image: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Ingrédients

Les ingrédients actifs pouvant affecter une grossesse chez le persil comprennent l’apiol et la myristicine, tous deux présents dans l’huile de la plante. Il existe plus de 30 variétés de persil. Différents types de persil contiennent des quantités variables des deux substances. Les graines de la plante de persil contiennent plus d’huiles que les feuilles.

Effets de grossesse

À des doses élevées, les huiles de persil peuvent stimuler les contractions utérines susceptibles de provoquer des règles. Persil a des antécédents d'utilisation comme abortif et peut provoquer une fausse couche ou un travail prématuré à fortes doses. En Russie, un produit contenant 85% de jus de persil a été utilisé pour provoquer le travail, selon Drugs.com. La myristicine peut traverser le placenta jusqu'au fœtus et peut provoquer une accélération du rythme cardiaque à des doses élevées. L'huile de persil à fortes doses peut également causer un problème d'hémoglobine dans le sang de votre bébé, déclare l'obstétricien Gerald DiLeo, rédacteur pour le site Web Baby Zone..

Autres effets

L'huile de persil à fortes doses peut avoir d'autres effets secondaires qui ont un impact indirect sur vous ou votre bébé pendant la grossesse. La myristicine dans le persil peut avoir des effets hallucinogènes, provoquant des vertiges, une perte d'équilibre, des lésions rénales ou des convulsions.

Considérations

Aucune dose sûre n'a été établie pendant la grossesse pour le persil, mais son utilisation comme épice ou comme garniture lors de la cuisson ne devrait présenter aucun danger. Évitez le thé au persil, qui est fabriqué à partir de graines de persil.