Est-il acceptable de manger des œufs chaque jour pendant la grossesse?

La nutrition pendant la grossesse met l’accent sur une alimentation saine, ce qui implique de choisir des aliments de tous les groupes alimentaires et de consommer le bon nombre de calories par jour. Manger des œufs tous les jours peut présenter certains avantages pendant la grossesse, mais le fait de manger la même chose à plusieurs reprises peut également présenter des risques. Discutez des spécificités de votre régime alimentaire pendant la grossesse avec un professionnel de la santé pour recevoir des conseils sur votre situation..

Panier rempli d'oeufs bruns (Image: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Protéine

Un oeuf entier contient environ 6,3 grammes de protéines, selon l'organisation Incredible Edible Egg. Pendant la grossesse, les femmes devraient consommer entre 90 et 110 grammes de protéines par jour, déclare l'infirmière sage-femme certifiée Dana Ericson, de la sage-femme et de Doula Services. Les protéines sont essentielles à la constitution du placenta et des tissus du bébé à naître. Manger un ou deux œufs chaque jour - par exemple, au petit-déjeuner ou sur une salade - peut aider à satisfaire cet apport en protéines..

Les calories

Un œuf ne contient pas beaucoup de calories, compte tenu du nombre important de nutriments qu'il contient. Le calcium, la vitamine A, la vitamine D, le fer et le potassium ne sont que quelques-uns des nutriments et minéraux bénéfiques contenus dans chaque œuf. Les femmes enceintes devraient consommer entre 200 et 300 calories supplémentaires par jour pour nourrir le corps et le bébé. Les œufs contiennent environ 70 calories chacun, ce qui en fait un bon en-cas ou un complément à tout repas..

Choline

La choline favorise le développement du cerveau et la mémoire au début de la vie si la mère le consomme pendant la grossesse, selon l'organisation Choline Info. Les œufs, le foie de boeuf et le foie de poulet font partie des sources de choline les plus importantes. Consommer deux œufs peut fournir près de la moitié de la quantité quotidienne recommandée de choline, ce qui en fait un choix alimentaire sain pendant la grossesse..

Des risques

Le jaune d'un œuf contient 185 milligrammes de cholestérol, selon l'organisation Incredible Egg. En une journée, un adulte devrait consommer moins de 300 milligrammes de cholestérol. Manger deux œufs par jour mettrait une femme enceinte au-dessus de la quantité recommandée de cholestérol; cela ne prend en compte aucun des autres aliments contenant du cholestérol qu'elle a mangé. Selon le reste du régime alimentaire de la femme enceinte, manger un ou deux œufs la plupart des jours de la semaine peut ne pas être nocif. Une femme en surpoids ou aux prises avec un taux de cholestérol élevé pendant la grossesse pourrait augmenter son risque de complications en mangeant des œufs tous les jours. Le National Institutes of Health recommande de limiter les jaunes d’œufs à trois ou quatre par semaine. Pour une option à faible taux de cholestérol, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs. Consultez un professionnel de la santé pour savoir si la consommation quotidienne d'oeufs entraînerait des risques inutiles pour votre grossesse..

Œufs à ne pas manger

Il n'est jamais conseillé de consommer des œufs crus ou partiellement cuits en raison du risque d'infection à la salmonelle. Cela inclut toutes les versions d'œufs crus ou semi-crus, de mayonnaise maison, de lait de poule et de tout aliment similaire. L’infection à Salmonella ne peut pas être transmise au bébé pendant la grossesse, mais ses effets secondaires peuvent entraîner un travail prématuré, des contractions utérines inutiles pouvant stresser le bébé ou une déshydratation due à une diarrhée persistante ou des vomissements. La manipulation des œufs crus peut augmenter le risque d'infection et devrait être traitée en lavant soigneusement les surfaces et les mains qui rencontrent l'œuf..