Est-il acceptable de manger du houmous pendant la grossesse?

Pendant la grossesse, vous devez être prudent quant aux types d'aliments que vous mangez, même si vous les avez mangés régulièrement et sans problème avant de devenir enceinte. Le houmous, plat traditionnel du Moyen-Orient, consiste souvent en une pâte molle à la texture crémeuse et au goût doux. utilisé comme trempette ou à tartiner. Le houmous peut être une option plus saine que de nombreuses autres trempettes riches en calories et riches en calories. Mais si la valeur nutritionnelle de l'houmous ne fait aucun doute, sa sécurité pendant la grossesse suscite un débat..

Grand débat

Le site Web de BabyCenter répertorie le houmous en tant que collation santé pour les futures mamans. Toutefois, la brochure «Food Safety pendant la grossesse» proposée par la NSW Food Authority de New South Wales, en Australie, qualifie le houmous de nourriture à consommer avec prudence pendant la grossesse. Et avec un avertissement encore plus fort, la brochure "Manger pour des femmes enceintes en bonne santé" publiée par le gouvernement néo-zélandais recommande d'éviter complètement le houmous et toute forme de trempette au tahini pendant la grossesse..

Dangers possibles

La listériose, une maladie d'origine alimentaire, est le principal sujet de préoccupation en ce qui concerne la sécurité du houmous pendant la grossesse. Bien que la bactérie Listeria monocytogenes soit sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé, elle peut provoquer une maladie grave chez les adultes plus âgés, les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Pendant la grossesse, votre système immunitaire ne répond pas aussi vigoureusement aux menaces. Ceci est un mécanisme de protection qui empêche votre corps de rejeter votre fœtus en croissance.

Symptômes et prévention

Si une femme enceinte consomme des aliments contaminés par la bactérie Listeria, elle risque de ne présenter que de légers symptômes pseudo-grippaux. Cependant, l’infection peut facilement entraîner une fausse couche, un accouchement prématuré, une mortinaissance ou une infection grave chez le nouveau-né. Si vous choisissez de manger du houmous pendant la grossesse, conservez-le au réfrigérateur et mangez-le dans les deux jours suivant sa préparation ou son ouverture..

Avantages nutritionnels

Le houmous peut être une collation extrêmement saine pendant la grossesse, à condition de le consommer sans danger. Les deux principaux ingrédients du houmous - pois chiches et tahini - sont riches en protéines et en calcium. Les pois chiches sont riches en fibres et faibles en gras, ce qui les rend sains pour le cœur. Le houmous contient également de l'huile d'olive - riche en acides gras monoinsaturés sains pour le cœur - et du jus d'ail et de citron, tous deux riches en antioxydants. Le houmous est également une bonne source d’acides gras oméga-3, de fer, d’acide folique, de cuivre, de manganèse et de vitamine B-6. au lieu d'acheter du houmous préparé commercialement, envisagez de fabriquer le vôtre, afin de réduire les risques de contamination bactérienne.