Comment la sauce piquante affecte-t-elle les tout-petits?
La plupart des bambins ne sont pas des mangeurs aventureux, mais certains sont persuadés qu'ils veulent manger ce que mangent papa et maman. Bien que la plupart des aliments puissent être dégustés sans danger pour les tout-petits, tant que vous n’avez pas de problème d’allergie alimentaire, vous pouvez reconsidérer la sauce piquante. Bien que de petites bouchées ici et là ne fassent probablement pas plus que provoquer une sensation de feu sur la langue de votre enfant, manger de plus grandes quantités peut poser un problème. Demandez toujours au pédiatre de votre enfant avant de lui offrir de la sauce piquante..
Les sauces piquantes ont des épices différentes selon le type de poivron utilisé. (Image: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Langues (et peau) en feu
Si quelque chose est suffisamment épicé pour que votre langue soit brûlée et que vos yeux soient arrosés, il y a de fortes chances que ce soit au moins aussi intense pour votre tout-petit. Dans certains cas, des cloques peuvent se produire lorsque la capsaïcine, le composé qui rend la sauce piquante épicée, entre en contact avec la peau, selon le Dr Sanjay Gupta, écrivain pour CNN.com. Dans les cas moins graves, une irritation de la bouche, de la langue et de la gorge peut survenir. Si votre enfant a de la capsaïcine sur les mains puis touche une autre partie de son corps, cela peut également provoquer une sensation de feu. Si cela se produit, rincez la peau de votre enfant avec du vinaigre, recommande le centre médical de l'Université du Maryland..
Sauce piquante et problèmes de santé
La capsaïcine dans la sauce piquante peut causer des problèmes plus graves que les irritations de la peau et de la bouche, bien que ce ne soit pas très probable avec de petites bouchées ici et là. Au minimum, de fortes doses de capsaïcine peuvent provoquer une diarrhée, note le Dr Gupta, mais une trop grande quantité peut également entraîner une coagulation sanguine anormale, un choc et des lésions rénales ou hépatiques. La sauce piquante peut également avoir un impact négatif sur les papilles en les désensibilisant, selon un article de 2007 publié dans "International Journal of Toxicology". Selon une étude réalisée en 2013 sur des rats et publiée dans «Molecular Cell Research», de grandes quantités de capsaïcine provenant de sauce piquante pourraient également entraîner la mort cellulaire dans les zones qui sont entrées en contact avec la substance.
Sauce piquante et contamination par le plomb
Les bouteilles de sauce poudrée importées aux États-Unis peuvent être contaminées par le plomb. Ainsi, selon un article de 2013 publié dans le "Journal des sciences de l’environnement et de la santé", certaines bouteilles de sauce piquante conditionnées au Mexique et importées du Mexique contenaient plus de plomb que ce que la US Food and Drug Administration considère comme étant sans danger. L'exposition au plomb peut provoquer des troubles cérébraux et des problèmes de comportement chez les jeunes enfants, selon HealthyChildren.org, un site Web de l'American Academy of Pediatrics.
Hot Saucing: une forme de discipline
La sauce piquante, une forme de discipline, est un autre moyen par lequel la sauce piquante peut affecter les tout-petits. Elle n'est jamais appropriée car elle est considérée comme un type de châtiment corporel. (Voir référence 7, paragraphe 5) La discipline exige des parents qu'ils mettent une noisette de sauce piquante sur la langue de leur enfant pour corriger les mauvais comportements. On dit que la punition fonctionne, car elle provoque une gêne ou une douleur sur la langue, un peu comme une fessée sur le derrière. Les saucissons chauds peuvent provoquer des irritations de la bouche, des lèvres, de la langue et de la gorge, ainsi que d’autres réactions graves, ainsi que l’empoisonnement par le plomb. Le site Web des droits de l'homme des Nations Unies indique que les châtiments corporels violent les droits des enfants parce qu'ils causent des dommages physiques, c'est-à-dire la douleur causée par la sauce piquante épicée, et la souffrance. (Voir référence 8 paragraphe 2 et le bas de la page)
