Manger du tamarin pendant la grossesse

Originaire d'Asie et d'Afrique du Nord, le tamarin est un fruit qui pousse dans des gousses contenant des graines et de la pulpe acide. Il sert à donner une saveur acidulée à certaines recettes asiatiques et africaines. Tamarind a également été utilisé à des fins médicinales, par exemple pour traiter les rhumes, la constipation et les nausées pendant la grossesse, selon Charmaine D'Souza, auteure de «Kitchen Clinic: Une bonne santé toujours avec Charmaine». Le fruit est sans danger pendant la grossesse, tant que vous le consommez en quantité modérée. Bien sûr, vous devriez toujours demander à votre médecin avant d’ajouter de nouveaux aliments à votre régime alimentaire de grossesse..

Un petit bol de tamarin. (Image: Amawasri / iStock / Getty Images)

Vitamine et minéraux

Une tasse de pulpe de tamarin contient 3,36 milligrammes de fer, ce qui représente 12% des 27 milligrammes de fer dont les femmes enceintes ont besoin dans le cadre de leur régime alimentaire quotidien. Le fer est essentiel car il contribue à maintenir votre volume sanguin accru, mais il peut également réduire vos chances d'accouchement prématuré et le risque d'insuffisance pondérale de votre bébé, selon l'American Pregnancy Association. Cette même quantité de tamarin fournit également 2,3 milligrammes de niacine, ce qui représente 13% des 18 milligrammes dont vous avez besoin chaque jour pendant la grossesse. La niacine favorise le développement normal de la peau, des nerfs et du système digestif. Tamarin fournit de petites quantités de vitamines A, C et K ainsi.

Riche en fibres

Le tamarin est une source impressionnante de fibres alimentaires, avec 6,1 grammes par tasse. Cela représente 22% des 28 grammes de fibres que vous devriez consommer dans votre alimentation quotidienne, selon le site Web Similac. Une alimentation riche en fibres est un moyen de prévenir la constipation, une plainte courante pendant la grossesse. Une alimentation riche en fibres peut également vous aider à ne pas prendre trop de poids. La fibre vous remplit, ce qui peut vous empêcher de manger plus que nécessaire, pour rester en bonne santé et favoriser un développement fœtal normal.

Soin du matin

Tamarind a longtemps été utilisé pour aider à soulager les symptômes des nausées matinales, écrit D'Souza. Les composés contenus dans le tamarin peuvent avoir des effets de sédimentation sur le ventre, ce qui peut aider à soulager certaines des nausées et des vomissements ressentis par la plupart des femmes enceintes au cours du premier trimestre de la grossesse ou à peu près. Dr. H.K. Bakhru, auteur de "Indian Spices and Condiments, un guérisseur naturel", note que sucer un morceau de tamarin saupoudré de sel et de poivre peut être un traitement efficace contre les nausées matinales. Demandez toujours à votre médecin avant d'utiliser le tamarin en tant que traitement contre les nausées matinales, cependant, pour vous assurer qu'il vous convient.

Incluant Tamarind dans un régime de grossesse en santé

Si votre médecin vous autorise à manger du tamarin, cherchez-le dans les marchés asiatiques, indiens ou mexicains spécialisés, recommande le site Web Fine Cooking. Le fruit est plus difficile à trouver sous sa forme fraîche dans la plupart des supermarchés, bien que certaines grandes épiceries puissent stocker du tamarin congelé ou du concentré de tamarin en bouteille. En plus de sucer du tamarin frais, vous pouvez également utiliser le fruit pour aromatiser des sorbets, des vinaigrettes et des boissons faits maison, tels que de la limonade fraîche..