Le jus de cornichon tue-t-il les bactéries de l'estomac?
Le jus de cornichon est parfois présenté comme un remède efficace à la maison pour se débarrasser des bactéries de l'estomac ou soulager les maux d'estomac. Bien que cela puisse être un remède rentable à la maison, il y a peu de preuves que le jus de cornichon puisse combattre les bactéries dans l'estomac, car les ingrédients principaux du jus de cornichon n'ont pas la capacité de tuer les bactéries plus efficacement que les acides naturels de l'estomac..
Les cornichons peuvent être bons avec un sandwich, mais les jus restants ne feront pas beaucoup pour tuer les bactéries de l'estomac. (Image: iso_petrov / iStock / Getty Images)Le vinaigre
Le vinaigre est l'ingrédient principal du jus de cornichon, car il est utilisé dans le processus de fermentation. Bien que le vinaigre ait certaines propriétés antimicrobiennes, il est principalement bénéfique pour tuer les bactéries dans la préparation des aliments, selon une étude menée en 2006 par les docteurs Carol S. Johnston et Cindy A. Gaas de la Arizona State University. Bien que l'acide acétique, principal composant du vinaigre qui tue les bactéries, puisse inhiber la croissance d'Escherichia coli, de l'entérocoque du groupe D et, dans une moindre mesure, de Staphylococcus aureus et de Pseudomonas aeruginosa, il existe peu de preuves médicales indiquant qu'il aidera à tuer les bactéries dans l'estomac lorsqu'il est ingéré par voie orale.
Sel
Le sel est un autre ingrédient principal du jus de cornichon. Il est utilisé depuis des siècles pour soigner et conserver les aliments dans le monde entier. Cependant, il existe peu de preuves scientifiques que le sel puisse tuer les bactéries dans l'estomac, en particulier à une dose saine. Selon une étude menée par le Dr P. Strazullo et al., Une augmentation de la consommation de sel prolongée est également associée à un risque accru d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire. au département de médecine clinique et expérimentale de la faculté de médecine de l'Université Federico II de Naples et publié dans "BMJ" en 2009.
Potassium
On trouve du potassium dans le jus de cornichon. Bien qu'il puisse avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment réduire les crampes, aider les processus métaboliques et réguler les niveaux de liquide dans le corps humain, il n’existe aucune preuve scientifique que cela puisse affecter les bactéries de l’estomac. La carence en potassium ne causera pas non plus d’augmentation des bactéries dans l’estomac, bien que cela puisse entraîner de la fatigue, des battements de coeur anormaux et de graves maux de tête..
Vitamine C
Le jus de cornichon n'est pas particulièrement riche en vitamine C, mais c'est l'un des ingrédients principaux. La vitamine C joue un rôle important dans une alimentation saine et un manque de vitamine C peut provoquer une anémie, une incapacité à lutter contre les infections, une prise de poids en cas de ralentissement du métabolisme et une gingivite, selon MedlinePlus. Cependant, il n'y a aucune preuve médicale que la vitamine C tue les bactéries de l'estomac.
