Fromage et nutrition des enfants

Selon l'Office des compléments alimentaires, parmi les enfants âgés de 6 à 11 ans, 44% des garçons et 58% des filles ne consomment pas suffisamment de calcium. Le fromage est non seulement une bonne source de calcium, il fournit également des protéines et un certain nombre de vitamines et de minéraux essentiels.

Une petite fille mangeant un sandwich au fromage à la table. (Image: tatyana_tomsickova / iStock / Getty Images)

Les types

Différents fromages fournissent différentes quantités de matières grasses, de calories, de vitamines et de minéraux. Les fromages pour enfants qui apportent la plus grande valeur nutritionnelle pour un minimum de calories et de matières grasses sont le fromage à la crème américain sans graisse, le parmesan, le ricotta mi-écrémé, la mozzarella suisse mi-écrémée, le fromage cottage fortifié au calcium et fromage à cordes, selon le magazine "Parents".

Apports nutritionnels

Le fromage fondu pasteurisé, ou fromage américain, est l'un des fromages les plus populaires pour enfants. Il contient 110 calories, 6 g de protéines et 10 g de graisse, dont 6 g sont saturés, pour une once. portion. Il fournit également 20% de l'apport quotidien en phosphore, 15% de l'apport quotidien en calcium, 8% de l'apport quotidien en vitamine A, 6% de l'apport quotidien en riboflavine et en zinc et 4% de l'apport quotidien en vitamine A. B-12 et 2% de l'apport quotidien en magnésium.

Avantages

Les enfants ont tendance à aimer le fromage, qu'il s'agisse de sandwichs au fromage grillé, de macaronis au fromage, de pizzas au fromage ou d'un morceau de fromage en guirlande. Ainsi, servir du fromage peut aider votre enfant à manger le calcium et les protéines dont il a besoin. Les protéines alimentaires contribuent à la formation des os, des muscles, des organes et d'autres tissus des enfants. Il peut être difficile d'amener certains enfants à manger de la viande, autre que éventuellement des nuggets de poulet, alors le fromage peut aider à compenser cela..

Considérations

Le fromage et certains plats à base de fromage peuvent être riches en calories et en matières grasses. Choisissez des versions de fromage moins grasses pour les enfants de plus de deux ans, car ils n'ont pas besoin de l'excès de graisse dans leur alimentation. Offrez du fromage avec modération et avec d'autres aliments sains afin de limiter la quantité totale de fromage consommée.

Certains enfants peuvent être intolérants au lactose ou allergiques aux produits laitiers, et donc incapables de manger du fromage.

Expert Insight

Le calcium est particulièrement important pour les enfants, car ils construisent encore de la masse osseuse. Le fromage et les autres produits laitiers sont parmi les meilleures sources de ce minéral; il peut donc faire partie d'un régime alimentaire sain pour la plupart des enfants, à condition que les matières grasses et les calories soient prises en compte..