Pouvez-vous manger Edamame pendant la grossesse?

Edamame est un nom original pour le soja, un membre de la famille des légumes qui ressemble à un pois et qui peut être consommé frais ou acheté congelé. Edamame est très nutritif et le légume est sans danger pendant la grossesse dans la plupart des cas. Parlez toujours à votre obstétricien avant d'ajouter un nouvel aliment à votre régime alimentaire pour femmes enceintes afin de vous assurer qu'il est sans danger pour vous..

Bol d'edamame (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Manger edamame pour deux

Tant que l'edamame cru a été soigneusement lavé, vous pouvez le consommer en toute sécurité pendant toute votre grossesse. Bien que les légumes non lavés augmentent le risque d'exposition à la toxoplasmose, une bactérie dangereuse, le fait de le laver avant de le manger réduit votre risque. Si vous achetez des edamame congelés sous forme de haricots, vous pouvez les consommer en toute sécurité, de la même manière que.

Edamame 101

Lorsque vous ajoutez edamame à votre régime alimentaire de grossesse, vous faites un geste intelligent qui fournit une bonne dose de nutrition à votre bébé à naître. Vous obtiendrez une bonne dose de fibres et de folate, ce qui aidera à prévenir les anomalies congénitales. Vous aurez également une bonne quantité de fer et de zinc, ainsi que de petites quantités de niacine.

Ajouter Edamame à votre régime

Mangez de l'edamame plain comme collation nutritive ou ajoutez-le à vos recettes de salades et de soupes. Edamame ajoutera également des éléments nutritifs à votre recette de sautés préférée. Purée d'edamame cuit avec de l'huile d'olive, des herbes et des épices pour obtenir un trempette riche en fibres et en acide folique qui se marie bien avec des chips de pita ou des légumes crus.

Que considérer en premier

Si vous êtes allergique à d'autres légumineuses, telles que les arachides ou les haricots, demandez à votre obstétricien si l'edamame est sans danger pour vous. Consommer plus d'une portion ou deux par jour de soja pendant la grossesse pourrait nuire à la bonne absorption des nutriments, ce qui pourrait nuire à la croissance de votre bébé..