Bonnes manières de couper un steak
Il est facile de se perdre au moment de couper en un steak tendre et juteux. Pour vos compagnons de table, cependant, vous regarder ne peut pas être très appétissant. Heureusement, une bonne étiquette de steak est très simple: il suffit d'un peu de patience et de précision.
Un chef dans un restaurant d'hôtel coupe un steak. (Image: kzenon / iStock / Getty Images)Etiquette américaine: Couper
Il existe deux principales écoles de savoir-vivre liées à la découpe de la viande. Dans le style américain, également appelé "zig-zag", vous commencez par tenir votre couteau dans votre main droite et votre fourchette dans votre gauche. Votre index doit s'étendre à l'arrière des ustensiles. ne les tenez pas comme des crayons et ne les serrez pas les poings. Utilisez la fourchette pour épingler la viande et avec le couteau, coupez suffisamment pour une seule bouchée..
Etiquette américaine: manger
Après avoir coupé la première bouchée, placez le couteau sur la plaque. Ne le laissez pas toucher la table ou la nappe après l’avoir utilisé. Transférez la fourchette dans la main droite, piquez le morceau de steak que vous venez de couper et déplacez-le dans votre bouche. Répétez ce processus une bouchée à la fois; couper votre viande en plusieurs morceaux au préalable est désordonné, et mettre plus d'une bouchée dans votre bouche peut être gênant, si quelqu'un vous parle.
Étiquette continentale
En dehors des États-Unis, couper l'étiquette est un peu plus simple. Tenez d'abord la fourchette dans la main gauche et le couteau dans la droite, comme à l'américaine. Après avoir coupé, utilisez le couteau pour maintenir la viande coupée en place et lancez-la avec la fourchette qui reste dans la main gauche. Utilisez la fourchette pour transférer la viande dans votre bouche. Plus simple et plus efficace, cette méthode bénéficie d'un certain soutien, même parmi les Américains.
Principes de base
Quel que soit le style d’étiquette que vous choisissiez, vous devez vous rappeler certains principes de base. Gardez vos coudes près de votre corps lorsque vous mangez; ne les laissez pas dépasser les côtés. Ne parlez jamais la bouche pleine. Quand tu as fini Placez votre couteau et votre fourchette côte à côte dans votre assiette. Surtout, faites attention aux autres convives. La plupart des bonnes manières à la table sont simplement de savoir ce que font les autres personnes à la table et de ne rien faire qui puisse les offenser ou les déranger.
