6 raisons d'éviter les OGM

Nous avons récemment reçu un article intitulé "6 raisons d'arrêter de nous inquiéter pour les OGM et d'apprendre à les aimer", écrit par Daniel Walton, assistant de recherche à l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign, qui a étudié la sélection végétale et la génétique et a rendements des variétés de soja.

Saviez-vous que 93% du soja cultivé aux États-Unis est génétiquement modifié? (Image: fotokostic / iStock / Getty Images)

Nous avons débattu de l'opportunité de le publier. Pourquoi?

Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, en 2012, 93% du soja cultivé aux États-Unis était génétiquement modifié. En date d'octobre 2013, au moins 26 pays - dont l'Australie, l'Autriche, la Bulgarie, la Chine, l'Inde, l'Italie, la France, l'Allemagne, le Mexique, la Russie et la Suisse - avaient interdit tout ou partie des OGM..

La question de savoir si les OGM doivent être consommés est une question importante à laquelle sont confrontés tous ceux qui s’intéressent à une vie saine.

Le point de vue éditorial de LIVESTRONG.COM est d'éviter autant que possible les OGM et de soutenir la législation exigeant l'étiquetage des aliments OGM afin que les consommateurs puissent prendre leurs propres décisions en connaissance de cause concernant ce qu'ils mettent dans leurs corps. Dans un sondage réalisé en 2013 par le New York Times, 93% des personnes interrogées ont déclaré qu'il faudrait identifier les aliments contenant des ingrédients contenant des OGM et 75% des Américains se sont inquiétés des organismes génétiquement modifiés contenus dans leurs aliments..

Notre décision éditoriale est de présenter les deux points de vue sur cette question ainsi que les deux côtés de l’information, afin de permettre aux membres de notre auditoire de capter ces informations et de décider de leur position. Vous, le lecteur, avez le droit de tirer vos propres conclusions. Assurez-vous de laisser vos commentaires ci-dessous pour nous faire part de votre point de vue sur cette question et pour indiquer si vous avez changé d'avis après avoir lu les informations contenues dans l'un des messages..

Voici 6 raisons d'éviter les OGM:

Considérez ces raisons pour évaluer si les OGM sont bons pour vous. (Image: Getty Images)

1. L'innocuité à long terme des OGM n'a pas été prouvée.

L'une des principales préoccupations concernant la prévalence des OGM aux États-Unis est de savoir s'ils sont sans danger pour nous de manger. Actuellement, les conséquences sur la santé des aliments génétiquement modifiés sont en grande partie inconnues. Aucun essai clinique humain sur les effets de la consommation d'aliments génétiquement modifiés n'a été publié. Selon l’Environmental Working Group (EWG), «le gouvernement [américain] n’exige pas que les aliments génétiquement modifiés soient soumis à des tests de cancérogénicité, de lésions du fœtus ou de risques à long terme pour les animaux ou l’être humain. Peu d’études de ce type ont été menées. par des institutions scientifiques indépendantes. "

Le projet «non-OGM» mentionne tous les pays interdisant totalement ou partiellement les OGM, y compris tous les pays de l'Union européenne. "La plupart des pays développés ne considèrent pas les OGM comme sûrs", écrivent-ils sur leur page "Faits sur les OGM". "Aux États-Unis, le gouvernement a approuvé les OGM sur la base d’études menées par les mêmes sociétés qui les ont créées et qui tirent profit de leur vente." Au fil du temps, de nombreux types d’OGM peuvent s'avérer parfaitement sans danger pour la consommation humaine, mais cela n’a pas été prouvé..

Joe Pedretti, responsable des relations avec les agriculteurs chez Organic Valley, écrit dans "La fausse promesse des OGM": "Les interactions entre l'ADN et les gènes sont mal comprises. Les scientifiques peuvent maintenant isoler les effets de gènes uniques ou de petits groupes de gènes. comprendre comment ils interagissent les uns avec les autres. Certains gènes ont des effets secondaires dans certaines conditions. Ainsi, les gènes insérés artificiellement peuvent avoir des effets secondaires non souhaités - et indésirables. " Pedretti cite à titre d'exemple le fractionnement des tiges dans le soja GM "Roundup Ready" créé par Monsanto. Apparemment, les tiges de ce soja GM ont tendance à se fendre par temps chaud. Selon Pedretti, "on pense que cette condition est un effet secondaire du gène inséré - peut-être l'interruption d'une séquence d'ADN qui a empêché la scission." Pedretti conclut "C'est une science naissante, et des erreurs seront commises. Il est impossible de prévoir les implications de ces erreurs étant donné la compréhension limitée de ce avec quoi nous travaillons."

2. Le génie génétique (GE) est différent du croisement traditionnel.

Ceux qui sont favorables aux OGM (y compris Daniel Walton) vous diront que les humains modifient génétiquement les cultures depuis des générations. Et nous avons par le biais de méthodes de croisement pour créer de nouvelles variétés de plantes ou de races de chiens! Cependant, en génie génétique, les plantes et les animaux sont manipulés avec des techniques d’épissage des gènes - ce qui crée de tout nouveaux types de plantes ou d’animaux qui ne peuvent pas se produire dans la nature ou par le biais d’un croisement traditionnel. Il s'agit d'une technologie expérimentale qui fusionne l'ADN de différentes espèces - même en combinant des gènes d'animaux et des gènes bactériens avec des gènes de plantes..

Prenons, par exemple, le saumon AquAdvantage AquaBounty Technologies, qui a été élevé avec deux gènes supplémentaires: une hormone de croissance du saumon quinnat et un commutateur génétique du tacaud marin. Comme MSN News l'a signalé, "cette modification permet au saumon de grandir toute l'année, pas seulement pendant les mois chauds de l'été". Vous avez peut-être entendu parler de ce poisson comme "poisson francon". AquaBounty Technologies a dépensé près de 80 millions de dollars pour obtenir l’approbation de la US Food and Drug Administration afin que le nouveau poisson puisse être vendu dans des épiceries américaines sans étiquetage spécifique. Comme indiqué dans le Alaska Journal of Commerce ce mois-ci, plus de 1,5 million de personnes se sont opposées à l'approbation de ce poisson par la FDA, et 65 supermarchés (dont Safeway, Kroger, Whole Foods, Trader Joe's et Target) se sont engagés à ne pas transporter le poisson..

3. La contamination croisée involontaire par des OGM est un problème majeur pour les producteurs biologiques.

La contamination croisée peut provenir du partage d'équipements tels que des moissonneuses-batteuses, des élévateurs ou des camions, ou de la pollinisation croisée lorsque deux cultures d'une même espèce fleurissent simultanément dans des champs voisins et que le pollen est transporté de l'une à l'autre par le vent, les insectes, des machines ou l'activité humaine . En mai 2013, du blé OGM Monsanto résistant au Roundup a été trouvé dans un champ d'un fermier de l'Oregon où personne ne l'avait planté. Le blé représente une récolte de 500 millions de dollars pour les agriculteurs de l'Oregon. Étant donné que de nombreux pays ont interdit les OGM, ils limitent les importations de produits génétiquement modifiés. Le Japon et la Corée du Sud (deux pays interdits d'OGM) ont interdit les importations de blé d'Oregon entre mai et juillet 2013 dans les mois qui ont suivi la découverte du blé OGM. Heureusement pour les producteurs de blé de l'Oregon, le Japon a levé son interdiction le 1er août, selon Bloomberg, après avoir mis en place un système de détection de la souche génétiquement modifiée avant expédition. Ceci n’est qu’un exemple de la façon dont la contamination peut être économiquement dommageable pour les agriculteurs américains..

Et cela peut arriver avec le poisson aussi. En mai 2013, TakePart.com a signalé que des scientifiques canadiens avaient publié une étude montrant que le saumon de l'Atlantique à croissance rapide génétiquement modifié était capable de se reproduire avec la truite brune sauvage, créant ainsi une progéniture hybride à croissance rapide. Il est troublant d’envisager les dommages que cela pourrait causer à notre stock de poisson sauvage déjà en déclin..

Et considérons également le risque pour les agriculteurs biologiques. L’alimentation biologique est l’un des secteurs de l’agriculture américaine dont la croissance est la plus rapide, atteignant 28 milliards de dollars en 2012. L’appellation «biologique», selon son site Web, interdit l’utilisation du génie génétique ou des organismes génétiquement modifiés. En novembre 2012, l'USDA était suffisamment inquiet pour avoir publié un rapport recommandant que le gouvernement des États-Unis offre une forme spéciale d'assurance-récolte aux agriculteurs préoccupés par la contamination par les OGM. Selon une estimation de l'Union of Concerned Scientists, la perte de revenus potentielle pour les agriculteurs produisant du maïs biologique pourrait atteindre 90 millions de dollars par an..

4. Les OGM ont augmenté l'utilisation d'herbicides toxiques sur nos aliments.

Les cultures tolérantes aux herbicides (HT) sont génétiquement modifiées pour survivre aux applications directes d'herbicides. Le glyphosate, ou Roundup, est l'herbicide appliqué à la grande majorité des cultures HT. Le Centre biologique a rapporté en mars 2011 qu '"environ 1,3 milliard d'acres de cultures HT et Bt ont été cultivées entre 1996 et 2008. Les cultures HT représentent 72 pour cent de la superficie totale des cultures GM."

Selon le groupe de travail sur l'environnement (GTE), la résistance aux herbicides a conduit à une utilisation accrue, et non inférieure, des herbicides. Ils citent des estimations publiées en 2012 par Charles M. Benbrook (professeur-chercheur au Centre pour le développement de l'agriculture et des ressources naturelles à la Washington State University) montrant que les cultures tolérantes aux herbicides ont poussé les agriculteurs à utiliser 527 millions de livres supplémentaires d'herbicide entre 1996 et 2011. été le cas si ces agriculteurs n’avaient planté que des cultures non génétiquement modifiées.

Créer des cultures résistantes aux pesticides semblerait impliquer que les aliments que nous mangeons sont imprégnés de pesticides dès le moment où ils commencent à pousser à partir de graines. Vous vous demandez comment vous pourriez même "éliminer" les pesticides présents si profondément dans la plante.

5. Les OGM encouragent la création de super-mauvaises herbes et d'éventuelles super bactéries.

Dans un article publié en mai 2010 dans le New York Times, "tout comme l'utilisation intensive d'antibiotiques a contribué à la montée en puissance des supergermes résistants aux médicaments, l'utilisation quasi-omniprésente de l'herbicide destructeur par les agriculteurs américains a entraîné la croissance rapide de nouveaux superweed tenaces".

Selon Farm Industry News, qui cite une enquête réalisée en 2013 par Stratus Agri-Marketing, plus de 61 millions d'acres de terres agricoles américaines sont infestées de mauvaises herbes résistantes au Roundup, et près de la moitié des agriculteurs américains ont déclaré avoir découvert des super mauvaises herbes dans leurs champs en 2012, contre 34% des agriculteurs en 2011. Comme le rapporte le groupe de travail électronique, pour lutter contre ces plantes résistantes, de nombreux agriculteurs ont eu recours à des herbicides plus anciens et plus toxiques, comme le dicamba et le 2,4-D. Le dicamba et le 2,4-D sont connus pour causer des problèmes de reproduction et des anomalies congénitales, ainsi que pour augmenter les risques de cancer..

Les chercheurs ont trouvé "aucune différence significative" entre les revenus nets des agriculteurs qui utilisent des semences tolérantes aux herbicides génétiquement modifiés et de ceux qui utilisent des semences non génétiquement modifiées. (Image: fotokostic / iStock / Getty Images)

6. Les cultures OGM ne mettent pas fin à la faim dans le monde.

Reuters a publié un rapport publié en février 2014 par le service de recherche économique (ERS) du département américain de l'Agriculture, citant les chercheurs du rapport comme concluant que "au cours des 15 premières années d'utilisation commerciale, il n'a pas été démontré que les semences OGM augmentaient définitivement les rendements potentiels." "En fait, les rendements en semences tolérantes aux herbicides ou aux insectes peuvent être parfois inférieurs à ceux des variétés conventionnelles" "Selon Reuters," plusieurs chercheurs n'ont constaté "aucune différence significative" entre les revenus nets des agriculteurs qui utilisent des OGM. herbicides tolérants et ceux qui utilisent des semences non-OGM. "

En outre, un rapport de septembre 2013 de la Commission du commerce et du développement (CNUCED) des Nations Unies intitulé "Examen du commerce et de l'environnement 2013: réveillez-vous avant qu'il ne soit trop tard", qui comprenait des contributions de plus de 60 experts du monde entier, concluait que l'agriculture biologique à grande échelle - et non l'utilisation d'OGM - est le seul moyen de nourrir le monde.

Comme le souligne Pedretti dans "La fausse promesse des OGM", il existe "deux cultures principales d'OGM cultivées aujourd'hui - le maïs BT (repousse les insectes ennuyeux du maïs) et le soja Roundup Ready (résiste aux traitements aux herbicides) - sont en fait des cultures destinées à l'alimentation animale, Les pays pauvres consomment peu de protéines de viande et verront peu de bénéfices de l'adoption de ces cultures d'OGM. La troisième culture d'OGM la plus plantée est le coton BT, et non une culture destinée à nourrir les affamés. "

Les entreprises de biotechnologie gagnent de l'argent en vendant des semences d'OGM (et les herbicides qui les accompagnent), et elles disent aux gens que les OGM vont nourrir le monde. Nous ne l'achetons pas.

Comment éviter les OGM dans votre nourriture:

1. Choisissez des produits biologiques dans la mesure du possible car ils ne peuvent pas contenir de pesticides synthétiques ni d'ingrédients génétiquement modifiés. Particulièrement important lorsque vous achetez du soja, du tofu, du maïs ou du maïs sucré, de la papaye (75% des papayes hawaïennes sont génétiquement modifiées), des courgettes et des courges d'été.

2. Si vous ne pouvez pas acheter de produits biologiques, recherchez des aliments certifiés «Vérifiés par des projets non OGM».

3. Examiner les ingrédients dans les aliments emballés. Selon le site Web de Whole Foods, "Plus de 70% des produits alimentaires emballés en Amérique du Nord contiennent des OGM", "et ce parce que les cinq principales cultures OGM de maïs, de canola, de soja, de coton et de betteraves à sucre finissent par devenir des additifs types d'aliments emballés tels que sirop de maïs, huile, sucre, aromatisants, épaississants et autres additifs. " Lisez notre article sur "8 échanges alimentaires faciles pour éviter les OGM dans votre garde-manger".

Qu'est-ce que tu penses?

Quelles sont vos pensées sur les OGM? Mangez-vous des aliments génétiquement modifiés ou les évitez-vous? La lecture de cet article vous a-t-elle amené à reconsidérer votre point de vue? Y a-t-il de nouvelles informations que vous n'avez pas encore entendues? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir. Nous voulons entendre ce que vous pensez! Assurez-vous également de lire le texte de Danny Walton intitulé "6 raisons d'arrêter de s'inquiéter pour les OGM et d'apprendre à les aimer".