Quelle est l'apport quotidien recommandé en cholestérol?

Des taux élevés de cholestérol dans votre sang peuvent s'accumuler et rétrécir, voire bloquer, vos artères, ce qui peut augmenter votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 contiennent des recommandations sur le cholestérol dans le but de sensibiliser davantage aux avantages de contrôler votre taux de cholestérol. Consultez votre médecin pour un test de cholestérol.

Une femme mange du fast food dans sa voiture. (Image: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Contexte

Le cholestérol, une substance semblable à la graisse présente dans toutes vos cellules, est essentiel à votre santé en petites quantités. Le cholestérol aide votre corps à produire de la vitamine D et des substances qui digèrent les aliments que vous mangez. Votre corps a également besoin de cholestérol pour fabriquer des hormones. Pour se déplacer dans votre circulation sanguine, le cholestérol est incorporé dans de petites unités appelées lipoprotéines, qui consistent en graisses, ou lipides, à l'intérieur et en protéines, à l'extérieur..

Apport recommandé

Votre corps produit tout le cholestérol nécessaire aux fonctions physiologiques. Il est donc inutile de consommer du cholestérol dans votre alimentation. Les directives diététiques de 2010 recommandent de consommer moins de 300 milligrammes de cholestérol par jour. S'en tenir à la quantité recommandée contribue à promouvoir des niveaux de cholestérol sains Vous devriez consommer moins de 200 milligrammes de cholestérol par jour si votre taux de cholestérol est élevé ou que vous présentez d'autres facteurs de risque de maladie cardiaque..

Sources

Le cholestérol se trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale; Le régime américain utilise principalement la viande, les jaunes d’œufs et les produits laitiers. Les œufs et les plats à base d'œufs représentent 25% de votre apport total en cholestérol, selon les directives diététiques de 2010. Le poulet, les plats de bœuf et les hamburgers au bœuf représentent également une part importante de l'apport total en cholestérol.

Niveaux de cholestérol

Il est crucial de connaître votre taux de cholestérol et votre médecin peut vous prescrire un test. Il montrera vos niveaux de lipoprotéines de basse densité, ou LDL, le "mauvais" cholestérol; lipoprotéines de haute densité, ou HDL, le "bon" cholestérol; et cholestérol total. Les niveaux optimaux de LDL sont inférieurs à 100 milligrammes par décilitre, tandis que les bons niveaux de HDL sont égaux à 60 milligrammes par décilitre et plus. Et même si le niveau recommandé de cholestérol total est inférieur à 300 milligrammes par décilitre par jour, vous devriez viser à maintenir votre cholestérol total en dessous de 200 milligrammes par jour..

Aliments anti-cholestérol

Une alimentation riche en aliments hypocholestérolémiants contribue à promouvoir des niveaux de cholestérol sains. Les fibres solubles provenant d'aliments tels que la farine d'avoine, le son d'avoine, les haricots rouges, les pommes et les poires se lient au cholestérol dans votre système digestif, empêchant ainsi son entrée dans la circulation. Le poisson fournit des acides gras oméga-3 sains pour le cœur, qui abaissent les taux de LDL et aident à protéger votre cœur. Les noix contiennent également des graisses saines pour le cœur; Manger 2 onces de noix comme les noix ou les amandes chaque jour peut légèrement réduire le LDL, selon les rédacteurs en chef de la Harvard Heart Letter de la Harvard Medical School..