Valeur nutritive des hommes en pain d'épice

Les hommes en pain d'épice ont été introduits pour la première fois par la reine Elizabeth I, qui aurait fait faire des biscuits en pain d'épice à la ressemblance de ses invités. Bien que ces friandises aient tendance à faire leur apparition pendant la saison de Noël, vous pouvez savourer ces biscuits sucrés et épicés à tout moment. Connaître leurs informations nutritionnelles peut vous aider à déterminer comment ils s'intègrent à votre plan d'alimentation.

Un gros plan d'hommes de pain d'épice sur une grille de refroidissement. (Image: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)

Les calories

Les calories dans les biscuits des hommes en pain d’épice varient en fonction de la taille du biscuit. Un gros biscuit de 3 onces contient 340 calories, tandis qu'un plus petit biscuit de 1,4 once contient 160 calories. Cependant, quelle que soit la taille du cookie que vous mangez, le bonhomme en pain d'épice fait un choix dense en calories avec environ 114 calories par once. En tant qu'aliment dense en calories, le biscuit est riche en calories par rapport à sa taille.

Les glucides

La plupart des calories contenues dans le biscuit en pain d'épices proviennent d'hydrates de carbone. Un gros biscuit contient 59 grammes de glucides, 1 gramme de fibres et 22 grammes de sucre. Un petit biscuit contient 29 grammes de glucides, 0 gramme de fibres et 14 grammes de sucre. Bien que les glucides soient une source d’énergie importante, une grande partie des glucides contenus dans le biscuit provient du sucre ajouté. Le sucre fournit des calories avec peu de valeur nutritive. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis vous recommande de limiter votre consommation d’aliments contenant du sucre ajouté, comme les pains d’épices, à 5 à 15% de votre apport calorique..

Protéine et graisse

Les hommes en pain d’épice font un choix de biscuits faible en gras, mais ils sont une source de gras saturés. Un gros cookie contient 10 grammes de graisse totale et 5 grammes de graisse saturée, tandis que le petit cookie contient 3 grammes de graisse totale et 1 gramme de graisse saturée. Les graisses saturées ne sont pas un nutriment nécessaire, et des apports élevés sont associées à des taux de cholestérol élevés et à un risque accru de maladie cardiaque. Pour réduire vos risques et améliorer votre santé, limitez votre consommation de graisses saturées à moins de 10% de votre apport calorique quotidien..

Sodium

Les hommes en pain d’épice sont une source de sodium. Un gros cookie contient 160 milligrammes, tandis que le petit cookie contient 123 milligrammes. Le sodium est un nutriment essentiel, nécessaire à l'équilibre hydrique et à la fonction nerveuse. Mais la plupart des Américains consomment plus que ce dont ils ont besoin, d’après le Département de l’agriculture des États-Unis, et les apports élevés en sodium sont liés au développement de l’hypertension. L'USDA recommande que, si vous avez plus de 51 ans, courez un risque d'hypertension artérielle, ayez le diabète ou des problèmes rénaux, limitez votre consommation de sodium à 1 500 milligrammes par jour. Ils affirment que cela s’applique à plus de 50% de la population américaine. En vertu de ces directives, le sodium dans un biscuit au pain d’épice correspond à environ 10% de votre consommation recommandée. Si vous ne présentez aucun de ces facteurs de risque, votre consommation de sodium ne devrait pas dépasser 2 300 milligrammes..