Valeur nutritive du poulet au curry vert
Mangez dans un restaurant indien ou thaïlandais et vous trouverez peut-être du poulet au curry vert au menu. Ce plat combine des morceaux de poulet et des légumes aromatiques avec un bouillon de lait de coco, du bouillon de poulet et de la pâte de curry vert.
Le curry vert est peut-être riche en matières grasses, mais il contient également d’autres protéines ainsi que des vitamines et des minéraux essentiels. (Image: Jirakan / iStock / GettyImages)Ce plat est riche en matières grasses, mais sa valeur nutritionnelle en fait un bon choix pour augmenter l'apport en vitamines, minéraux et protéines. D'une simple portion de curry vert, vous pouvez généralement vous attendre à la valeur nutritionnelle suivante:
- 395 calories
- 27 grammes de graisse
- 22 grammes de glucides
- 28 grammes de protéines
Curry Vert Calories et Graisse
Le nombre de calories dans le poulet au curry vert - 395 par portion - fait de ce plat une bonne option pour votre plan-repas. Les hommes et les femmes ont besoin de différentes quantités de calories pour atteindre leurs objectifs nutritionnels, mais le régime typique comprend 300 à 600 calories par repas..
Un grand nombre de calories au curry vert provient des lipides et peut ne pas convenir à tous les régimes. Une portion contient 27 grammes de matières grasses, dont 14 grammes sont saturés. Selon les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020, l'apport en graisses saturées devrait représenter moins de 10% de votre apport calorique quotidien total..
Sur la base d'un régime de 2 000 calories, moins de 200 calories devraient provenir de graisses saturées. Réduisez la teneur en matière grasse du poulet au curry vert en remplaçant le lait de coco ordinaire par des versions à teneur réduite en matière grasse ou sans matière grasse. Ou essayez cette recette maison au curry vert.
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Glucides au Curry Vert
Il y a 22 grammes de glucides dans le poulet au curry vert. Ce macronutriment est la principale source d’énergie du corps et joue également un rôle essentiel dans le fonctionnement du système nerveux central..
Vous obtenez également 9 grammes de fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, améliore la fonction intestinale et aide à contrôler les pics de glycémie. Les adultes ont besoin de 25 à 38 grammes de fibres par jour, selon la clinique Mayo.
Riche en protéines
Le poulet au curry vert est une bonne source de protéines. Une portion de ce plat fournit 28 grammes de cet important macronutriment, provenant principalement du poulet. La protéine contient les éléments constitutifs de toutes les cellules de votre corps, mais elle s'utilise aussi pour l'énergie si vous n'avez pas assez de glucides pour le travail.
Bonne source de fer
Mangez du poulet au curry vert et vous satisferez la majorité de vos besoins en fer pour la journée. Une portion contient 61% de l'apport quotidien recommandé de ce minéral si vous suivez un régime de 2 000 calories.
Selon le National Institutes of Health, les hommes adultes ont besoin de 8 milligrammes de fer par jour, tandis que les femmes ont besoin de 18 milligrammes. Les adultes ont besoin de fer pour lutter contre l'anémie, une maladie qui cause la fatigue, mais les femmes enceintes ont un besoin particulier en fer - 27 milligrammes - car elles en ont assez pour deux personnes.
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Contenu en vitamine A
Selon le National Institutes of Health, les femmes ont besoin de 700 microgrammes de vitamine A par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 900 microgrammes. Une portion de poulet au curry vert fournit 31% de la vitamine A dont vous avez besoin chaque jour.
La vitamine A joue un rôle important dans la fonction oculaire, la reproduction et la communication entre les cellules. Il favorise également le développement cellulaire normal dans d'autres organes de votre corps, notamment les reins, les poumons et le cœur..
