Importance des phospholipides dans le corps humain

Les phospholipides constituent une classe importante de molécules biologiques qui jouent un rôle à la fois structurel et fonctionnel dans le corps humain. Leur composition unique permet aux phospholipides de former des "enveloppes" isolées dans l'environnement aqueux de votre corps. Elles peuvent être utilisées par vos cellules comme matière première pour d'autres processus essentiels..

Une alimentation bien équilibrée fournit les nutriments nécessaires à la synthèse des phospholipides. (Image: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Structure

Comme son nom l'indique, un phospholipide est constitué d'une partie phosphate - un atome de phosphore lié à une vitamine, un acide aminé ou une autre molécule - et d'une partie lipide ou analogue à une graisse. La "tête" de phosphate d'une molécule de phospholipide est capable de se mélanger à l'eau - on dit qu'elle est "hydrophile" -, tandis que la "queue" lipidique est incapable de se mélanger à l'eau, ce qui la rend "hydrophobe". En raison de la présence de deux appendices dissemblables sur le même composé, les chimistes appellent les phospholipides «amphipathiques», une propriété essentielle à la survie de chaque cellule de votre corps..

Membranes cellulaires

Selon des scientifiques de la City University of New York, les phospholipides peuvent former diverses structures lorsqu'ils sont en suspension dans l'eau. Lorsque ces molécules amphipathiques se rangent dans un environnement aqueux, elles peuvent se rassembler en sphères solides - leurs têtes hydrophiles dirigées vers l'extérieur et leurs queues hydrophobes dirigées vers l'intérieur - ou se répartir en feuilles de type sandwich appelées bicouches. Les bicouches de phospholipides peuvent elles-mêmes former des sphères creuses contenant de l'eau, constituant ainsi le fondement de toutes les cellules vivantes et de nombreuses structures qu'elles contiennent, telles que les lysosomes, les mitochondries et les noyaux..

Phospholipides fonctionnels

Comme beaucoup d'autres molécules contenant des lipides, les phospholipides peuvent être décomposés dans votre corps et utilisés pour produire de l'énergie. En outre, une étude publiée dans le numéro de juin 2006 de "Journal of Leukocyte Biology" a démontré que les phospholipides peuvent être scindés par des enzymes pour former des molécules de signalisation appelées chimiokines, qui jouent un rôle clé dans la régulation de la migration cellulaire, la production d'enzymes et de nombreux autres processus cellulaires. Un des phospholipides à la fois structurel et fonctionnel est la sphingomyéline, qui forme l'isolant qui protège vos nerfs et facilite la conduction de l'influx nerveux..

Considérations

En tant que classe, les phospholipides sont l’une des molécules les plus importantes de votre corps. Ils fournissent les enveloppes bicouches qui rendent les cellules possibles, et ils jouent divers rôles structurels et fonctionnels. La synthèse des phospholipides s'effectue au sein de vos cellules à partir de précurseurs plus simples issus de votre alimentation. Les vitamines B, telles que l'inositol et la choline, les acides aminés provenant de protéines et les acides gras essentiels sont tous nécessaires à la production de phospholipides. Une alimentation équilibrée est le meilleur moyen de garantir des nutriments adéquats pour la synthèse des phospholipides..