Comment déshydrater des bananes dans un déshydrateur alimentaire

La déshydratation des tranches de banane préserve le goût et les nutriments tout en fournissant de la nourriture pour les trajets en voiture, le camping ou les collations simples. Un déshydrateur n'est qu'un moyen de sécher des aliments tels que les bananes. Une fois l'extraction de l'eau terminée, il ne vous reste que des morceaux croquants qui conviennent au grignotage. Selon le National Center for Home Food Preservation, le déshydrateur contient un élément chauffant électrique et un ventilateur pour faire circuler l'air. La combinaison des deux éléments accélère et automatise le processus de séchage.

Tranches de banane déshydratées. (Image: ltadul / iStock / Getty Images)

Étape 1

Mélanger une partie de jus de citron avec une partie d'eau dans un bol.

Étape 2

Pelez et coupez les bananes en morceaux de 1/4 de pouce. Faites des coupes horizontales pour créer des sections circulaires et laissez-les tomber dans le bol avec du jus de citron.

Étape 3

Faire tremper les tranches dans le bol pendant dix minutes. Cela les empêche de virer au brun tout en se déshydratant. Le jus n'affectera pas le goût du fruit mais servira d'agent de conservation.

Étape 4

Retirez les morceaux de banane du bol et étalez-les en une couche sur une grille située au-dessus d'une plaque à biscuits. Laisser le jus s'égoutter. Ce qui ne se dégage pas s’évaporera pendant la déshydratation.

Étape 5

Placez les tranches sur les plateaux de votre déshydrateur en une seule couche. Gardez les morceaux de se toucher autant que possible. Suivez les instructions fournies avec votre appareil pour une utilisation correcte. Tournez le déshydrateur sur la position moyenne et laissez les bananes sécher toute la nuit.

Étape 6

Vider les chips de banane dans un sac refermable ou un bol de stockage et les servir comme collations.

Les choses dont vous aurez besoin

• Bananes entières mûres

• 1 tasse de jus de citron

• 1 tasse d'eau

• Bol à mélanger

• Grille de rangement

• Plaque à biscuits

• Déshydrateur

• Sacs de rangement ou cuvettes de rangement refermables

Pointe

MIx les chips de banane avec les noix et les raisins secs pour faire le mélange de piste.

Attention

Tous les déshydrateurs ne fonctionnent pas de la même manière. Lisez les instructions fournies avec le vôtre pour utiliser correctement la machine..