La viande augmente-t-elle la pression artérielle?

Les médecins ne peuvent identifier aucun facteur identifiant la cause de l'hypertension ou de l'hypertension artérielle, mais il a été prouvé que les régimes riches en graisses saturées, en sodium et en cholestérol peuvent augmenter la pression artérielle. Cela signifie que manger trop de viande - les viandes rouges en particulier - peut avoir des effets négatifs sur la santé. Certaines études affirment que les viandes et les fruits de mer plus maigres nuisent moins à la pression artérielle, car ils contiennent généralement moins de matières grasses, tandis que d’autres découvertes suggèrent d’abandonner complètement la viande dans l’alimentation quotidienne..

Malheurs de la viande rouge

On pense que la viande rouge augmente la pression artérielle car la viande rouge est riche en graisses saturées, ce qui provoque l'obstruction des artères et la hausse du cholestérol, entraînant une maladie cardiaque ultérieure. En supprimant la viande rouge de votre alimentation - ou à tout le moins en réduisant votre consommation - et en la remplaçant par des sources de protéines faibles en gras, vous pouvez répondre aux besoins nutritionnels quotidiens de manière plus saine. Les pires viandes rouges pour la santé cardiaque et la tension artérielle sont celles qui contiennent beaucoup de gras, comme le bœuf, le porc, l’agneau, les saucisses et la saucisse sauvage, ainsi que les viandes frites..

Volaille sans peau

La peau est l’élément le plus gras et le moins sain de la volaille. Si vous essayez d’abaisser la tension artérielle et de manger des protéines bénéfiques pour le cœur, optez pour le poulet, la dinde et d’autres volailles sans peau cuits ou grillés. Il est important de se rappeler que la volaille n'est pas en soi une option saine. c'est la manière dont la viande est préparée et cuite qui compte. Évitez le poulet frit ou la cuisson de la volaille dans des huiles malsaines pour éliminer les graisses saturées obstruant les artères. Un dîner de poulet sans peau cuit au four est une source de protéines plus saine pour le cœur qu'un hamburger ou un steak.

Poisson et fruits de mer

Même plus sain que la volaille sans peau, le poisson frais ou congelé, qui n'est pas seulement une viande à faible teneur en matière grasse, mais qui dépend de chaque poisson, peut contenir un plus gros potentiel nutritionnel, avec des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Le thon est une protéine maigre saine, tout comme le saumon et la morue. Les mollusques et les crustacés comme le crabe, le homard et les crevettes sont faibles en gras lorsqu'ils sont cuits au four ou grillés, mais ils ne sont pas trop sains pour le cœur car ils sont riches en cholestérol, tandis que les pétoncles et les palourdes cuits au four ont un taux de cholestérol plus bas. Évitez le poisson frit ou les fruits de mer et les condiments remplis de cholestérol tels que la sauce tartare et le beurre.

Repas sans viande

Pour une santé cardiaque optimale et des niveaux de pression artérielle sains, le National Heart, Lung and Blood Institute suggère un régime alimentaire faible en gras, en cholestérol et en sodium, riche en fruits, en légumes et en grains entiers. Cela pourrait être interprété comme un régime végétalien, qui évite toute viande, produits laitiers, œufs et sous-produits animaux, et tire ses protéines et ses nutriments de sources végétales telles que les haricots, les grains entiers et les noix. Un régime végétalien peut améliorer la santé cardiaque et la pression artérielle à condition que les aliments transformés, riches en matières grasses et en sodium, soient consommés avec modération..