Avantages de l'ail Kyolic

Quand on pense à l’ail, on pense probablement à son goût piquant et à son utilité en cuisine. Cependant, l'ail fait partie de la médecine traditionnelle à base de plantes depuis des siècles, et l'ail kyolic, un type d'extrait d'ail vieilli qui est également sans odeur, est recommandé par les praticiens pour de nombreux maux courants. La science moderne soutient certains avantages potentiellement importants pour la santé de la consommation d'ail kyolique.

L'ail contient des composés antioxydants naturels. (Image: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images)

Ail Kyolic

Les bienfaits de l’ail pour la santé ont été reconnus dans l’Égypte ancienne. (Image: pius99 / iStock / Getty Images)

Les bienfaits possibles de l'ail, l'Allium sativum, sur la santé ont été reconnus dès l'époque de l'Égypte ancienne et plus tard dans l'Europe médiévale. Le broyage de l'ail augmente ses propriétés médicinales car il convertit une substance inactive dans la gousse fraîche appelée alliine en un composé biologiquement actif, l'allicine. L'extrait d'ail vieillissant pour produire de l'ail kyolique aide à éliminer son odeur naturelle mais âcre, tout en conservant la puissance de l'allicine et de plusieurs autres composés de l'ail. Ces composants sont des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres de votre corps, sous-produits de la digestion ou de l'exposition à des toxines pouvant augmenter le risque de plusieurs problèmes de santé..

Avantages cardiovasculaires

Consommer de l'extrait d'ail peut être bénéfique. (Image: feri1 / iStock / Getty Images)

Consommer de l'extrait d'ail peut être bénéfique pour votre système cardiovasculaire, selon le site Web du Linus Pauling Institute de l'Oregon State University. Il supprime une enzyme hépatique impliquée dans la production de cholestérol, contribuant à faire baisser les taux sanguins de lipoprotéines de faible densité, ou «mauvais» cholestérol. Ses propriétés antioxydantes peuvent également ralentir la formation de plaque dans les artères contenant du cholestérol, aidant ainsi à prévenir l’athérosclérose. Dans une étude publiée en mars 2001 dans le "Journal of Nutrition", des chercheurs ont découvert que les animaux de laboratoire nourris avec un régime alimentaire riche en ail kyolique avaient significativement moins de dépôts graisseux dans leurs aortes que les sujets témoins. Une autre étude publiée en mars 2006 dans le même journal a révélé que l'extrait d'ail permettait de réduire l'athérosclérose chez un groupe de sujets humains prenant déjà des médicaments pour ce problème..

Actions anticancéreuses

La consommation régulière d'ail peut réduire les taux de cancer. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Il existe également des preuves suggérant que les extraits dérivés de l'ail ont des propriétés anticancéreuses. Cela peut en partie refléter la capacité des composés de l'ail à induire un processus autodestructeur appelé apoptose dans les cellules cancéreuses, selon le site Web Linus Pauling Institute, selon lequel l'ail pourrait également empêcher la multiplication des cellules cancéreuses. Consommer de l'ail régulièrement est associé à des taux inférieurs de plusieurs cancers, note le site Web du Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Ceux-ci comprennent les cancers de l'estomac, du côlon, de la prostate et de l'utérus, ainsi que certains cancers du sang. Ces observations sont prometteuses, mais de vastes essais cliniques randomisés sont encore nécessaires pour confirmer la protection éventuelle de l'ail contre le cancer..

Sécurité et interactions

Bien que l'ail soit considéré comme sûr pendant la grossesse, vous devez en discuter avec son médecin. (Image: luamduan / iStock / Getty Images)

Consommer de l'ail kyolique est généralement considéré comme sûr, bien qu'il puisse provoquer des brûlures d'estomac ou des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes. L'ail est un anticoagulant naturel, de sorte qu'il peut interagir avec certains médicaments qui fluidifient également le sang, tels que les anti-inflammatoires non stéroïdiens. Il pourrait également interagir avec des médicaments utilisés pour traiter le VIH / sida ou avec des pilules contraceptives. L'ail est considéré généralement sans danger pendant la grossesse et l'allaitement, mais vous devez néanmoins en discuter avec son médecin pour déterminer s'il peut vous être utile..