Xylitol Vs. Stevia

L'ajout de sucre dans votre alimentation fournit des calories sans apport d'éléments nutritifs supplémentaires, alors qu'une trop grande quantité de sucre peut augmenter le risque d'obésité, de taux élevés de triglycérides et de carie dentaire. Les substituts de sucre peuvent être des alternatives plus saines aux sucres ajoutés si vous voulez des aliments sucrés; le xylitol et le stevia sont deux options populaires. Chacun a ses propres avantages. Un nutritionniste peut travailler avec vous pour déterminer ce qui pourrait être mieux adapté à votre situation..

Stevi laisse et poudre dans un petit bol. (Image: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)

Contexte

Le xylitol est un alcool de sucre contenant les deux tiers des calories du sucre. Stevia est une plante; La stevia raffinée est 200 fois plus sucrée que le sucre, selon le centre médical Langone. Le xylitol et la stevia contribuent à la douceur des aliments afin que vous puissiez réduire votre consommation de sucres ajoutés et de calories totales. Le régime américain typique comprend environ 355 calories de sucres ajoutés, soit 22 c. À thé. de sucre par jour, comparé aux recommandations de pas plus de 6 à 9 c. par jour, selon MayoClinic.com.

Usage

La FDA a mis l'extrait raffiné de stevia sur la liste des additifs alimentaires "généralement reconnue comme étant sans danger", ou GRAS. Les fabricants n'ont donc pas besoin d'ajouter une étiquette d'avertissement. La stevia raffinée est un édulcorant de table, présent dans certaines boissons gazeuses, desserts et gommes à mâcher, mais la stévia à feuilles entières n’est pas approuvée pour une utilisation dans les aliments ordinaires. Le xylitol figure également sur la liste GRAS; les produits contenant du xylitol comprennent du chocolat, du dentifrice et du rince-bouche, des produits de boulangerie, des desserts glacés et des bonbons.

Effets physiologiques

Le xylitol entraîne une légère augmentation de votre taux de sucre dans le sang, mais les effets ne sont pas aussi graves que lorsque vous consommez des sucres ajoutés, selon MayoClinic.com. Cela le rend plus approprié que le sucre si vous êtes diabétique. Ni le xylitol ni le stevia ne provoquent la carie dentaire. En fait, le xylitol peut aider à construire votre émail dentaire afin de protéger vos dents des caries. La stévia peut aider à faire baisser la pression artérielle si vous souffrez d'hypertension, mais les preuves ne sont pas solides, selon le centre médical Langone..

Préoccupations

La diarrhée est un effet secondaire potentiel de la surconsommation d'alcools de sucre, tel que le xylitol, et vous pouvez ressentir des effets lorsque vous consommez 50 g, voire 10 g à la fois, selon MayoClinic.com. La consommation de stevia peut entraîner des sensations de nausée ou de surabondance. Stevia peut être dangereux pour les femmes enceintes ou pour les personnes souffrant d'une maladie du foie ou du rein. Lorsque vous utilisez des substituts de sucre pour perdre du poids, n'oubliez pas de compter votre apport calorique total et de limiter vos portions pour éviter de trop manger..