Pourquoi le sirop de maïs à haute teneur en fructose est-il interdit en Europe?

Beaucoup de gens ont des idées fausses sur la réglementation concernant le sirop de maïs à haute teneur en fructose dans l'Union européenne ou dans l'Union européenne. Contrairement à l'opinion courante, le sirop de maïs à haute teneur en fructose n'est pas interdit en Europe. Désigné sous le nom d'isoglucose ou de sirop de glucose-fructose dans cette région, l'utilisation de sirop de maïs à haute teneur en fructose est limitée car elle fait l'objet d'un quota de production..

Les jeunes apprécient des sodas et des collations. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

La réglementation ne concerne pas la santé

Le quota de production de sirop de maïs à haute teneur en fructose est destiné à assurer un développement agricole / économique équitable sur tous les territoires de l'UE et n'est pas lié aux préoccupations sanitaires que de nombreuses autorités de santé publique ont à propos de la prolifération de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans l'approvisionnement alimentaire. Le quota de l'UE a été établi pour la première fois en 2005, puis modifié en 2007, puis de nouveau en 2011. La modification de 2011 visait à permettre la production de sirop de maïs à plus haute teneur en fructose, la demande actuelle dépassant l'offre.

Quota réduit pour répondre à la demande

Bien que, comme aux États-Unis, le rôle du sirop de maïs à haute teneur en fructose dans l’épidémie d’obésité se discute au sein de l’UE, les quotas de production de ce produit ont été assouplis en 2011 "afin d’améliorer l’efficacité et la compétitivité du secteur". Selon un rapport de 2010 de la Commission européenne sur la politique agricole commune, ces secteurs sont les secteurs du sucre et du sirop de maïs à haute teneur en fructose..

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est mondial

Aux États-Unis, la consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose a augmenté de façon spectaculaire de 1970 à nos jours, avec une augmentation de 1 000% entre 1970 et 1990, selon "Consumer Reports". Le produit est présent dans de nombreuses boissons, y compris presque toutes les marques de soda sans diète, ainsi que dans les céréales du petit-déjeuner, les vinaigrettes, les tartinades au fromage, les yaourts, les confitures, le beurre d'arachide et d'autres aliments. Une étude publiée en 2009 par plusieurs chercheurs de haut niveau aux États-Unis, en Europe, en Nouvelle-Zélande et en Australie dans "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" mentionnait spécifiquement que le sirop de maïs à haute teneur en fructose contribuait à l'obésité dans le monde. Si les recherches actuelles ne révèlent pas que le produit soit significativement plus nocif pour l'organisme que le sucre, son coût relatif inférieur pour le sucre et son utilisation dans de nombreux produits différents, ce qui rend difficile sa consommation, a amené certaines autorités à se demander si devrait être réglementé différemment des autres édulcorants.

Une réponse fragmentaire à la réglementation

En 2004, l'Académie américaine de pédiatrie a déclaré que les écoles ne devraient pas proposer de soda en raison de sa forte teneur en sirop de maïs. Depuis lors, de nombreux districts ont suivi ce conseil. En fin de compte, comme l’ont indiqué les chercheurs du rapport d’étude 2009 sur les examens critiques dans les sciences de l’alimentation et la nutrition, le sirop de maïs à haute teneur en fructose fait partie d’un ensemble plus vaste de problèmes qui, ensemble, contribuent à l’obésité. Des facteurs environnementaux tels que le manque d'activité physique, conjugués à de puissantes tactiques de marketing alimentaire, signifient que chaque ville, État, nation et région doit déterminer quelle réglementation est la plus efficace pour préserver la santé de sa population. À l'heure actuelle, cela n'inclut pas l'interdiction du sirop de maïs à haute teneur en fructose dans aucun pays ou région..