Pourquoi les diabétiques doivent-ils manger des protéines avec des glucides?

Les personnes non diabétiques n'ont pas à s'inquiéter de leur taux de sucre dans le sang car leur corps est en mesure de compenser la quantité de glucides qu'elles consomment en sécrétant la quantité appropriée d'insuline. Si vous êtes diabétique, vous devez opérer en mode manuel et manger de manière à ce que votre corps puisse plus facilement maintenir son taux de sucre dans le sang dans les limites souhaitées. Manger une quantité contrôlée de glucides et associer vos glucides à une source de protéines à chacun de vos repas et collations peut vous aider à optimiser votre contrôle du diabète..

La combinaison de glucides avec des protéines et des lipides peut aider à stabiliser votre glycémie. (Image: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Augmentation de la glycémie

Une consommation excessive de glucides ou une digestion rapide peuvent rapidement entraîner une hyperglycémie et compromettre votre santé et votre longévité. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Pour prévenir les complications associées au diabète non contrôlé et à l'hyperglycémie, vous devez maintenir votre glycémie entre 70 et 130 mg / dL avant de manger et en dessous de 180 mg / dL deux heures après votre repas. La consommation de glucides entraîne une augmentation de votre glycémie, alors que les protéines n'ont pas d'incidence significative sur votre glycémie. Une consommation excessive de glucides ou une digestion rapide peuvent rapidement entraîner une hyperglycémie et compromettre votre santé et votre longévité..

Protéines, glycémie et satiété

Protéines (Image: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)

Selon le numéro de mai 2008 de l'American Journal of Clinical Nutrition, les protéines sont les nutriments les plus rassurants. Inclure une source de protéines à chacun de vos repas et collations dans votre plan de repas pour diabétiques peut vous aider à manger moins de glucides et mieux contrôler votre taux de sucre dans le sang. Si vous êtes diabétique et avez besoin de perdre du poids, combiner vos glucides avec une protéine peut vous aider à vous sentir plus satisfait et à perdre du poids sans avoir faim. La perte de poids, si nécessaire, peut considérablement réduire votre résistance à l'insuline et vous permettre de mieux contrôler votre diabète..

Évitez les repas et les collations tout en glucides

Évitez les repas riches en glucides comme le riz sauté aux légumes. (Image: Butsaya / iStock / Getty Images)

Manger un repas ou une collation presque exclusivement composée de glucides peut faire grimper votre glycémie peu de temps après avoir mangé et vous donner envie de manger plus que nécessaire. Évitez de manger un grand bol de pâtes garnies uniquement de sauce tomate ou d’huile d’olive, de riz sauté aux légumes ou d’un grand bol de céréales pour le petit-déjeuner. Évitez les collations tout en glucides comme les jus de fruits, les barres de céréales, les croustilles, les bonbons et les flocons d'avoine. Ces repas et collations sont très riches en glucides, mais très pauvres en protéines, et ne sont pas de bonnes options pour les diabétiques..

Combinaisons de glucides et de protéines

Obtenez un bon équilibre en glucides et en protéines à chacun de vos repas et collations. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Obtenez un bon équilibre en glucides et en protéines à chacun de vos repas et collations. Les glucides se trouvent dans les fruits, les céréales, les féculents et le sucre, tandis que les protéines se retrouvent dans la volaille, le poisson, les fruits de mer, la viande, le fromage et les noix. Par exemple, ajoutez des œufs, du fromage ou du beurre de cacahuète au petit-déjeuner, servez vos pâtes avec du poulet grillé ou du bœuf haché et votre sauté de légumes avec du saumon ou des crevettes. Pour vos collations, combinez les raisins avec du fromage, une banane avec du beurre de cacahuète, une pomme avec une poignée de noix ou des baies avec du fromage cottage ou du yogourt grec nature..