Quels sont les bienfaits pour perdre du poids?

La farine d'avoine est un déjeuner nutritif, mais ce n'est pas un aliment miracle pour perdre du poids. Vous aurez toujours besoin de manger moins de calories que vous n'en brûlez pour perdre du poids. Les fibres que contient la farine d'avoine peuvent vous aider à contrôler votre faim et à manger moins, ce qui facilite toutefois la perte de poids. Tous les types d'avoine ordinaire ont la même teneur en éléments nutritifs et en calories par portion. Vous pouvez donc choisir le type qui convient le mieux à vos besoins et à la taille de la portion souhaitée..

Un bol d'avoine coupée en acier organique brut est assis sur une table en bois. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Fibre d'avoine et perte de poids

Lorsque vous consommez des aliments contenant des fibres, tels que l'avoine, cela peut aider à augmenter le sentiment de satiété, de sorte que vous consommez moins de calories par jour. Par exemple, la fibre de bêta-glucane dans l'avoine absorbe l'eau et gonfle dans l'estomac, ce qui augmente la satiété. Certains types de fibres présentes dans l'avoine peuvent également ralentir la vidange de votre estomac et prolonger encore plus longtemps la sensation de satiété. Manger 14 grammes supplémentaires de fibres par jour pendant 3 mois peut augmenter la perte de poids d'environ 4 livres, selon un article de synthèse publié dans "Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety" en juillet 2012, qui recommande de consommer au moins 25 grammes de fibre par jour.

Coupe d'acier Flocons d'avoine

L'avoine coupée en acier est un gruau d'avoine coupé en morceaux, tandis que l'avoine roulée, y compris l'avoine rapide et instantanée, est de l'avoine cuite à la vapeur et roulée à plat. Étant donné que l'avoine coupée en acier est plus dense, une portion correspond à 1/4 de tasse d'avoine séchée découpée, par rapport à 1/2 tasse de flocons d'avoine. Les deux portions ont le même poids et contiennent environ 150 calories, 3 grammes de graisse, 27 grammes de glucides, 1 gramme de sucre, 4 grammes de fibres et 5 grammes de protéines. Si vous mangez le même volume d'avoine en acier que l'avoine roulée, vous finirez par consommer beaucoup plus de calories, ce qui ne serait pas bon pour votre alimentation..

Vs Aromatisé Avoine ordinaire

Les flocons d’avoine ordinaires, qu’ils soient réguliers, rapides ou instantanés, contiennent environ 166 calories par tasse de flocons d’avoine préparés. L'avoine instantanée aromatisée emballée contient beaucoup plus de calories en raison du sucre ajouté qu'elle contient. Par exemple, le gruau instantané à la cannelle et aux épices contient 230 calories par tasse et le gruau instantané aux épices aux raisins secs a environ 211 calories par tasse. Alors que l'avoine ordinaire ne contient que 0,6 gramme de sucre par tasse, les flocons d'avoine instantanés aromatisés contiennent de 15 à 20 grammes de sucre par tasse. Lorsque vous achetez des flocons d'avoine aromatisés, recherchez les marques contenant de l'avoine comme premier ingrédient et choisissez celle qui contient le moins de sucre et de sodium et la plus grande quantité de fibres, recommande la diététiste Kati Mora dans un article paru dans "Fitness" en janvier 2012..

Compléments santé

Commencez avec de la farine d'avoine ordinaire et mélangez des suppléments nutritifs pour lui donner plus de goût et plus de nutriments. La cannelle ou les épices donneront à votre gruau un goût un peu plus sucré sans augmenter la teneur en sucre, et les fruits frais ou surgelés peuvent apporter beaucoup de saveur, de douceur et de nutriments sans ajouter beaucoup de calories. Le yogourt grec sans gras peut augmenter la teneur en protéines de votre repas et le rendre plus crémeux. Les graines de lin, les noix, le beurre de noix et les graines de tournesol sont également nutritifs, mais ne les limitez pas à plus d'une cuillère à soupe par bol de farine d'avoine, car ils sont riches en calories..