Effets de la protéine de lactosérum et de soja sur la vésicule biliaire

La maladie de la vésicule biliaire est courante aux États-Unis et peut survenir indépendamment du régime alimentaire. La vésicule biliaire, petit organe semblable à un sac situé sous le foie, stocke la bile et facilite la digestion des graisses. Les aliments riches en protéines de soja et de lactosérum peuvent affecter la santé ou le fonctionnement de la vésicule biliaire. Si vous avez des questions sur le lien entre l'alimentation et la maladie de la vésicule biliaire, consultez un médecin ou une diététiste..

Lactosérum et soja défini

Le lactosérum et le soja diffèrent quelque peu par leurs origines et leurs avantages pour la santé. La protéine de lactosérum, présente dans le lait d'origine animale, contient une gamme complète d'acides aminés essentiels. Le soja commun ressemble au lactosérum en ce qu'il fournit une source complète et de haute qualité de protéines alimentaires. Selon les National Institutes of Health, la protéine de soja est l’un des rares produits à base de plantes considérés comme de qualité équivalente aux protéines d’origine animale. Le lactosérum et le soja peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.

Maladie des protéines et de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire stocke la bile pour la digestion des graisses et non des protéines. Par conséquent, il n'est pas directement impliqué dans la dégradation métabolique des protéines alimentaires telles que le lactosérum ou le soja. Selon la clinique Mayo, une alimentation riche en graisses et pauvre en fibres peut augmenter le risque de calculs biliaires, mais l'organisation ne cite aucune preuve que la protéine de soja ou de lactosérum puisse causer cette affection. Sauf si vous êtes allergique à une source spécifique de protéines alimentaires, il n'est pas nécessaire de limiter ou d'éliminer votre consommation de celle-ci si vous souffrez d'une maladie de la vésicule biliaire..

Possibilités d'allergènes

Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les allergènes alimentaires peuvent irriter gravement la vésicule biliaire. Il est donc important de les éliminer de votre alimentation si vous souffrez d'une forme quelconque de maladie de la vésicule biliaire. Le lactosérum et les protéines de soja sont des allergènes courants, mais ils sont généralement inoffensifs ou bénéfiques pour les personnes ne souffrant pas d'allergies alimentaires. Si vous pensez être allergique à l'un ou l'autre aliment, consultez votre fournisseur de soins de santé pour un test d'allergie. Les symptômes d'allergies alimentaires comprennent des douleurs abdominales, de la diarrhée, de l'urticaire et des difficultés respiratoires..

Directives diététiques

Si vous n'êtes pas allergique au lactosérum ou au soja, l'un ou l'autre de ces produits peut vous aider à rester en bonne santé tout en luttant contre la maladie de la vésicule biliaire. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande des aliments riches en protéines et faibles en gras, tels que le lactosérum et le soja, car ils constituent une alternative facile à digérer aux sources de protéines riches en gras pour les personnes souffrant de vésicule biliaire. Vous devriez également réduire ou éliminer votre consommation de viandes grasses, de gras trans, d'œufs et de produits céréaliers raffinés. Les légumes riches en antioxydants tels que la courge et la tomate peuvent également aider à fournir des nutriments essentiels.