Idées de petit-déjeuner sans blé, sans produits laitiers et sans gluten

Les allergies et les intolérances alimentaires multiples peuvent rendre difficile la sélection des repas. Suivre un régime sans gluten, sans blé et sans produits laitiers signifie éviter tous les produits à base de blé, de seigle, d'orge et de produits laitiers ainsi que les aliments à base de ceux-ci. Au début de ce nouveau régime, vous pouvez vous retrouver à manger les mêmes aliments que vous savez être sûrs chaque jour. Cependant, avec le temps, vous aurez plus confiance en votre choix pour de nouvelles options de petit-déjeuner sûres.

L'avoine est sans gluten. (Image: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

Plats Aux Oeufs

Omelette aux légumes. (Image: svetlana foote / iStock / Getty Images)

Vous pouvez manger en toute sécurité de nombreux plats de petit-déjeuner aux œufs lorsque vous suivez un régime sans blé, sans gluten et sans produits laitiers. Faites des brouilles ou des omelettes à la maison avec des légumes et des herbes, tels que poivrons, oignons, champignons, épinards, basilic et persil. Si vous ajoutez habituellement une petite quantité de lait à vos œufs avant de fouetter, remplacez-le par un substitut non laitier, tel que le lait de soja, le lait d'amande ou le lait de riz. Utilisez une petite quantité d'huile d'olive ou de noix de coco dans votre poêle au lieu de beurre. Évitez les plats aux œufs avec du fromage et optez pour un côté de fruits frais au lieu de rôties pour éliminer le blé et le gluten. Assurez-vous de bien communiquer vos intolérances alimentaires aux serveurs lorsque vous mangez au restaurant..

Gruau

Gruau aux fruits. (Image: Iamthatiam / iStock / Getty Images)

La farine d'avoine est une autre option de petit déjeuner chaud pour un régime sans gluten, sans blé et sans produits laitiers. Selon le Whole Grains Council, l'avoine elle-même ne contient pas de gluten; Cependant, ils sont souvent récoltés et transformés en utilisant le même équipement que le blé. Assurez-vous d'acheter de l'avoine étiquetée sans gluten afin d'éviter toute contamination croisée avec des céréales contenant du blé ou du gluten. Cuire votre avoine avec de l'eau ou du lait non laitier. Vous pouvez le garnir de fruits frais, de noix et de graines, telles que des baies, des bananes, des noix de Grenoble et des graines de lin, pour obtenir plus de nutrition et de saveur dans votre repas..

Options de céréales froides

Céréales saines. (Image: Dmitry Lobanov / iStock / Getty Images)

Si vous préférez manger des céréales froides le matin, il existe de nombreuses options sans gluten, sans blé et sans produits laitiers. Recherchez les céréales à base de maïs, de riz, de quinoa, de millet et autres céréales sans gluten. Vérifiez l'étiquette et la liste des ingrédients pour vous assurer que les céréales indiquent qu'elles sont sans gluten et ne contiennent aucun ingrédient laitier. La Food and Drug Administration des États-Unis oblige les entreprises à étiqueter le blé et les produits laitiers. Il y aura une déclaration disant "contient: blé et produits laitiers" à la fin de la liste des ingrédients ou les mots "blé" ou "produits laitiers" entre parenthèses après un ingrédient. Assurez-vous de manger vos céréales avec un lait sans produits laitiers.

Produits de pain sans gluten

Rechercher des produits de pain sans gluten. (Image: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Vous pouvez également choisir des produits de pain à base de farines sans gluten et sans produits laitiers. Recherchez les bagels sans gluten, généralement disponibles dans la section des aliments naturels et surgelés de votre épicerie. Vous pouvez manger un bagel sans gluten avec du beurre de cacahuète ou un œuf brouillé au petit-déjeuner. Les gaufres et les crêpes sans gluten sont également vendus congelés dans de nombreux magasins. Vous pouvez également chercher des mélanges à pâtisserie pour préparer ces aliments pour le petit-déjeuner à la maison. La plupart des recettes demandent du lait, mais vous pouvez facilement remplacer le lait sans lait. Assurez-vous de ne pas utiliser de vrai beurre sur vos gaufres et vos crêpes. Cherchez plutôt des substituts du beurre non laitier à base d’huiles végétales.