Quel shake protéiné est le mieux pour un adolescent?

La protéine en tant que macronutriment fait fureur dans les régimes alimentaires - et pour cause. La protéine est un élément constitutif de chaque cellule, et ainsi chaque tissu, dans le corps. La protéine est également plus difficile à digérer pour le corps, elle aide donc les adolescents à rester rassasiés. Les protéines sont aussi savoureuses - les filets de poulet, les hamburgers, les saucisses et le steak ne sont que quelques-unes de ses formes délicieuses.

Un shake protéiné pour un adolescent peut augmenter l'apport en calories et en protéines. (Image: Arx0nt / Moment / GettyImages)

Les adolescents, en particulier, ont besoin de beaucoup de protéines car ils grandissent encore. Les protéines sont une partie essentielle du processus de développement des tissus musculaires et des organes sains. Les adolescents actifs ont besoin de plus de protéines que leurs pairs sédentaires pour se remettre de la pratique et développer des muscles à utiliser sur le terrain, sur le terrain ou sur la piste.

Parfois, obtenir toutes les protéines nécessaires lors des repas est tout simplement impossible, et un adolescent peut se tourner vers un shake protéiné en tant que complément. Cependant, tous les shakes protéinés conditionnés ne sont pas identiques..

Son meilleur choix est de créer un shake à la maison en utilisant autant ingrédients entiers possible, y compris le lait, le beurre de noix et les fruits. S'il doit se laisser bousculer, il doit lire attentivement l'étiquette des éléments nutritifs et la liste des ingrédients pour obtenir le meilleur résultat possible..

Pointe

Le meilleur shake protéiné pour un adolescent est celui composé d'ingrédients entiers, tels que le lait, le beurre de noix et les fruits..

Importance des protéines pour les adolescents

Les protéines favorisent la croissance et le développement, permettent la réparation et la production de tissus, renforcent la santé du système immunitaire, coordonnent l'activité cellulaire et fournissent de l'énergie.

En bref, si un adolescent veut des muscles, des cheveux, une peau et des ongles en bonne santé, il lui faut des protéines adéquates, explique une revue publiée dans Paediatrics Child Health en 2013. Les protéines fournissent de l'énergie pour l'activité physique lorsqu'un adolescent exerce pendant de longues périodes en aidant à maintenir la glycémie niveaux. (Les glucides sont toujours privilégiés pour les explosions d'énergie rapides.)

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À propos des protéines

Chaque gramme de protéine équivaut à 4 calories, contribuant ainsi à un apport énergétique sain de l'adolescent tout au long de la journée. le adolescent moyen a besoin de 2 000 à 3 200 calories par jour, en fonction de son âge, de sa taille et de son niveau d'activité. le adolescente moyenne nécessite entre 1600 et 2400 calories par jour, également en fonction de ces facteurs, dit l'Académie de nutrition et de diététique.

Les protéines sont constituées d'acides aminés, éléments constitutifs des tissus. Cependant, toutes les protéines ne sont pas créées égales. Idéalement, un adolescent devrait rechercher des protéines complètes, qui contiennent tous les acides aminés dans les bonnes proportions pour répondre aux besoins de son corps. La viande et les produits laitiers sont des exemples de protéines complètes.

Développement des protéines et des muscles

Bien que les protéines contribuent à la croissance et à la réparation des muscles, la consommation de protéines seule ne stimule pas cette activité. Le travail effectué pour soulever des poids ou faire du sport décompose les fibres musculaires qui se réparent ensuite plus fort et plus épais, faisant ainsi d'un adolescent (ou même d'un adulte) un meilleur athlète avec des muscles plus développés..

Quand une personne a les acides aminés des protéines dans son système, son corps est mieux en mesure de construire ou de réparer ses muscles. Les protéines favorisent le développement musculaire, mais ne le provoquent pas. Donc, manger une tonne de protéines sans exercice physique ne rendra personne encore plus brillant..

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Besoins en protéines chez les adolescents

La recherche en pédiatrie sur la santé infantile indique que les protéines devraient représenter entre 10 et 30% de l'apport calorique total d'un adolescent. Un adolescent sportif devrait viser le haut de cette recommandation.

L'Académie de nutrition et de diététique affirme que les athlètes adolescents ont besoin d'environ 0,45 à 0,6 gramme de protéines pour chaque livre qu'ils pèsent. Cela signifie qu'un adolescent de 130 livres a besoin de 59 à 78 grammes de protéines par jour..

Trop de protéines

Bien que les protéines soient un nutriment essentiel, il est possible qu'un adolescent consomme trop. Le corps ne peut utiliser que trop de protéines et le reste ne donne pas plus de muscle et une meilleure santé. Les calories supplémentaires provenant des protéines sont stockées sous forme de graisse.

Un apport excessif en protéines peut également submerger les reins et favoriser la déshydratation. La plupart des adolescents, athlètes compris, consomment quotidiennement suffisamment de protéines grâce aux aliments complets qu'ils consomment au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

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Sources de protéines

Avant qu'un adolescent ait besoin d'un shake protéiné pour satisfaire ses besoins, il devrait essayer des aliments complets: la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les haricots et les noix, et le soja sont de bonnes sources de protéines pour les aliments complets..

L'Académie de nutrition et de diététique suggère un certain nombre de bonnes sources de protéines pour les athlètes adolescents (ou quiconque):

• 4 onces de poitrine de poulet pour 33 grammes de protéines
  
• 4 onces de saumon pour 29 grammes de protéines
  
• 4 onces de boeuf haché pour 26 grammes de protéines
  
• 1 tasse de lait pour 8 grammes de protéines
  
• 1 œuf pour 6 grammes de protéines
  
• 1/2 tasse de tofu pour 11 grammes de protéines
  
• 1 once de noix pour 6 grammes de protéines
  

Un adolescent peut diffuser ses protéines au cours de la journée optimiser les apports.

Par exemple, il peut consommer des œufs ou du lait au petit-déjeuner, du poulet au déjeuner et un hamburger ou du saumon poêlé pour le dîner - et il aura probablement assez de protéines pour subvenir aux besoins de son corps. Il peut ajouter des collations, telles que du beurre de noix, des œufs durs, des paquets de thon ou du yogourt à la grecque, pour augmenter encore sa consommation..

Shakes protéinés pour les adolescents

Les shakes protéinés ne doivent pas remplacer les aliments entiers, mais peuvent servir de complément si un adolescent ne peut pas manger suffisamment de protéines ou ne peut pas trouver une source commode. Par exemple, il n’est pas toujours possible pour un athlète adolescent de manger une poitrine de poulet après un gros match, mais un shake protéiné est portable et pratique. Même un shake à faire soi-même se transporte facilement dans un thermos ou un gobelet.

Les shakes protéinés peuvent également être un bon pari lorsqu'un adolescent se précipite à l'école le matin sans petit-déjeuner ni saute le déjeuner parce que la nourriture entière est peu attrayante ou prend trop de temps à manger. Un shake protéiné est une meilleure option que de ne pas manger du tout.

Shakes protéinés maison

Un shake protéiné fait maison avec des ingrédients entiers est la meilleure option pour un adolescent. Les ingrédients et les saveurs peuvent être peaufinés à son goût. Un shake fait maison permet également contrôle des quantités et des types de protéines incluses.

Pour préparer facilement un shake protéiné, elle peut ajouter du beurre de noix aux fruits, du lait et de la glace dans un mélangeur et fouetter jusqu'à consistance lisse. Deux cuillères à soupe de beurre de noix ajoute entre 7 et 8 grammes de protéines, et une tasse de lait ajoute 8 grammes. Ce shake protéiné contient de 14 à 16 grammes de protéines, au total..

Ajoutez une tasse de yogourt grec et augmentez de 18 à 22 grammes le nombre de protéines (même 1/2 tasse augmenterait considérablement le nombre de protéines)..

Poudres de protéines

Pour un shake protéiné avec une plus grande quantité de protéines, un adolescent devrait ajouter un supplément protéique, tel que des protéines de lactosérum, de soja, d'œuf, de chanvre ou de pois. Le type choisi dépend de ses préférences personnelles et des restrictions alimentaires éventuelles..

Avant de jeter la poudre de protéine dans un shake, il devrait toutefois se demander si les 20 à 30 grammes supplémentaires sont vraiment nécessaires. Souvent, cela dépasse ce dont le corps a besoin pour s'épanouir.

Protéines de lactosérum

La protéine de lactosérum est souvent considérée comme la norme absolue des suppléments lorsque son objectif est de réparer les muscles après un exercice ou de développer des muscles. Nutrients a publié une étude en 2016, soulignant que la protéine de lactosérum est riche en leucine, un acide aminé précieux pour la synthèse des protéines musculaires..

Le lactosérum digère également rapidement, de sorte qu'il atteint rapidement les muscles travaillés lorsqu'il est consommé au moment de l'exercice. Cette recherche soutient l'utilisation de Whey chez les adultes jeunes et âgés; c'est probablement une poudre de protéines efficace pour les adolescents aussi.

Lorsqu’il achète de la poudre de protéine de lactosérum à ajouter à un smoothie fait maison, un adolescent devrait en trouver un qui n’a pas ajouté de glucides, de charges, de suppléments, de graisses ou de sucre en excès..

Lactosérum et acné

Les recherches montrent qu'une trop grande quantité de protéines de lactosérum, extraites du lait, peut augmenter l'incidence de l'acné chez certains adolescents. Anais Brasileiros de Dermatolotgia, une publication officielle de la Société brésilienne de dermatologie, a publié une étude de 2013 montrant une association entre la supplémentation en protéines de lactosérum et le début de l'acné..

Shakes protéinés pré-achetés

Les shakes protéinés pré-achetés semblent pratiques et sont commercialisés comme aliments de soutien à l'entraînement, ils semblent donc sains. Cependant, ces shakes contiennent souvent beaucoup de sucre, de glucides, de produits chimiques, de conservateurs et d’autres ingrédients qui ne conviennent pas à un adolescent..

Certains de ces shakes en vente libre (ainsi que des poudres de protéines) peuvent être contaminés par des stéroïdes, des hormones et des métaux lourds, ce qui peut constituer un danger pour la santé. Un exposé de Consumer Reports, mis à jour en 2018, a révélé que bon nombre de ces suppléments protéiques contiennent des métaux lourds, notamment le cadmium, le mercure, l'arsenic et le plomb. Ils peuvent également contenir des toxines, telles que le bisphénol A (BPA), qui tapisse les boîtes de conserve et fait partie des récipients en plastique..

Parce que les boissons protéinées préemballées sont considérées comme des «suppléments», elles ne sont pas étroitement réglementées par la US Food and Drug Administration. Les suppléments pour un adolescent devraient être examiné de près par son médecin.

Pour que les boissons protéinées de qualité soient disponibles dans le commerce, les adolescents et les parents devraient rechercher les marques «OK'd by Eat This, not That», y compris la boisson protéinée biologique CalNaturale Svelte à base de protéine de soja non-OGM lait écrémé et crème filtrés, et shake protéiné à la fraise Odwalla à base de protéines de lait et de soja contenant moins de sucre que de nombreux autres produits Odwalla.

Régime alimentaire complet

Il n’est pas recommandé de mettre l’accent sur un élément nutritif en particulier, que ce soit un athlète ou non. Les glucides, tels que les grains entiers, les pommes de terre et les fruits, restent un élément essentiel du régime alimentaire des adolescents car ce macronutriment fournit une énergie importante..

Lire la suite: Quels sont les avantages d'un shake protéiné?

Un adolescent doit aussi avoir assez de graisse, surtout de sources non saturées. Les avocats, les noix et l'huile d'olive sont d'excellents choix. Les acides gras oméga-3, présents dans les poissons gras comme le saumon, favorisent la santé du cerveau.

Un shake protéiné peut être un ajout occasionnel au plan de repas d'un adolescent et devrait être préparé à la maison avec des ingrédients entiers pour le garder aussi sain et nutritif que possible. Les aliments complets contiennent les macronutriments, mais fournissent également des micronutriments, tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants, pour améliorer le bien-être..