Qu'est-ce qui soulève le cholestérol LDL?

Environ 71 millions d'adultes américains ont des taux élevés de lipoprotéines de basse densité, mais seulement un sur trois est sous contrôle. Des taux élevés de LDL peuvent conduire à l’athérosclérose, une maladie dans laquelle des plaques se forment dans les artères, provoquant des blocages pouvant entraîner une crise cardiaque, une maladie cardiaque et une insuffisance cardiaque. Si votre taux de cholestérol LDL est élevé, vous pourrez peut-être réduire votre nombre en modifiant votre alimentation..

La pizza est l’une des plus grandes sources de graisses saturées dans le régime alimentaire américain. (Image: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Interdire les gras trans

En matière de nutrition et de cholestérol, les graisses trans sont un des principaux coupables. Non seulement les graisses trans augmentent directement les taux de LDL, mais elles réduisent également les taux de lipoprotéines de haute densité, ou "bon" cholestérol. Les HDL aident à vous protéger des maladies cardiaques en éliminant l'excès de LDL de votre sang. La combinaison de taux élevés de LDL et de taux bas de HDL augmente considérablement le risque de maladie coronarienne et de crise cardiaque. Votre consommation de gras trans ne devrait pas dépasser 2 grammes par jour; idéalement, vous ne devriez pas consommer de gras trans. Les aliments transformés comme la margarine, les biscuits, les collations, les aliments frits et les pizzas et tartes congelées sont des sources majeures de gras trans dans le régime alimentaire. Les gras trans se trouvent également dans les aliments cuits dans des huiles partiellement hydrogénées.

Dites non aux graisses saturées

Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, les graisses saturées augmentent votre taux de LDL plus que tout autre élément de votre alimentation. Pour contrôler votre taux de LDL, limitez votre consommation de graisses saturées à moins de 10% de vos calories. Si vous suivez un régime alimentaire standard de 2 000 calories, cela ne signifie pas plus de 20 grammes par jour. Selon la Harvard School of Public Health, les pizzas et les fromages sont les principales sources de graisses saturées dans le régime américain. Parmi les autres sources figurent la crème glacée, le bœuf, la volaille, l’agneau, le porc, les produits laitiers gras, les œufs, le beurre et les desserts à base de céréales, tels que les biscuits, les gâteaux et les tartes. Certaines sources végétales de graisses saturées incluent l'huile de noix de coco, l'huile de palme et l'huile de palmiste..

Limitez votre consommation de cholestérol

La quantité de cholestérol alimentaire que vous consommez a également un effet sur votre cholestérol LDL. Selon la Harvard School of Public Health, pour la plupart des gens, l'effet est modeste, mais d'autres sont plus sensibles aux effets du cholestérol alimentaire. Gardez votre consommation de cholestérol en dessous de 300 milligrammes par jour. Les sources de cholestérol les plus riches sont les jaunes d’œufs, la viande, les produits laitiers gras, le foie et d’autres organes..

Considérer d'autres facteurs

Bien que votre nutrition joue un rôle majeur dans votre taux de cholestérol, d'autres facteurs peuvent également jouer. Le surpoids est associé à un niveau de LDL plus élevé et à un niveau de HDL plus bas. Si vous faites de l'embonpoint, combinez votre nouveau régime alimentaire avec une routine d'exercices réguliers pour perdre du poids. Certains facteurs hors de votre contrôle peuvent également avoir une incidence sur votre cholestérol LDL. En vieillissant, surtout si vous êtes une femme, vos niveaux de LDL ont tendance à augmenter. Un taux élevé de cholestérol dans le sang peut aussi avoir une composante génétique.