Quels sont les nutriments qui manquent dans les fast-foods?
La restauration rapide est pratique et bon marché. Pour les familles nombreuses, les personnes en déplacement ou les petits budgets, le fast-food peut sembler la meilleure solution. Cependant, un régime alimentaire composé principalement de fast-food manque de nombreux nutriments essentiels. Manger de la restauration rapide de temps en temps n'affectera pas votre santé, mais si c'est tout ce que vous mangez. vous pourriez vous retrouver avec une carence en vitamines.
Deux personnes mangent du fast food. (Image: Erik Isakson / Blend Images / Getty Images)Fibre
La restauration rapide est généralement dépourvue de fibres. En effet, les fibres se trouvent le plus souvent dans les aliments non transformés, comme les grains entiers et les légumes. Le pain utilisé dans les sandwichs, les wraps et les hamburgers est probablement du pain blanc, qui ne contient presque pas de fibres. Les légumes sont également riches en fibres, mais les sandwichs, les wraps et autres plats de restauration rapide contiennent rarement une quantité importante pour fournir les fibres nécessaires à votre alimentation..
Vitamines et mineraux
La plupart des fast-foods ont été dépourvus de vitamines et de minéraux. Les nutriments sont plus abondants dans les fruits, les légumes et les grains entiers, ce qui ne se trouve probablement pas dans la restauration rapide. Les hamburgers, les frites, les nuggets de poulet et d’autres options de restauration rapide sont particulièrement pauvres en nutriments. Les salades pourraient être plus nutritives, mais pas toujours. Par exemple, la salade Southwest Premium au poulet grillé de McDonald's contient 130% de la valeur quotidienne de vitamine A et 50% de la vitamine C requise. La salade secondaire ne contient toutefois que 45 et 25% des mêmes nutriments. On trouve du calcium et du fer dans certains produits de restauration rapide, tels que les hamburgers au fromage ou les burritos. Cependant, aucun autre minéral essentiel, comme le zinc, le potassium et le cuivre, ne se trouve probablement dans les fast-foods.
Gras sains
Les matières grasses telles que l'huile d'olive, les olives, les noix, l'avocat et les graines de lin sont des matières grasses mono et polyinsaturées. On trouve rarement ces graisses dans les plats de restauration rapide. Au lieu de cela, la plupart des fast-foods sont riches en graisses saturées.
