Quel genre de barres de protéines sont bonnes pour le petit déjeuner?

Si vous êtes constamment en déplacement et que vous avez du mal à prendre un bon petit déjeuner le matin, une bonne alternative au repas assis pourrait être une barre de protéines. Alors que de nombreuses barres sur le marché sont pleines de sucres et n'ont aucune valeur nutritive, certains types de barres de protéines sont une alternative viable pour vous garder jusqu'au déjeuner.

Barres de haute fibre sur une table en bois. (Image: rzeszutek / iStock / Getty Images)

Choisissez des protéines élevées

Il est extrêmement important de s’assurer que votre barre contient suffisamment de protéines. Une étude publiée dans un numéro de 2011 de la revue "Obesity" a révélé que les adolescents qui mangeaient des déjeuners riches en protéines étaient plus rassasiés et avaient moins faim tout au long de la matinée. De plus, les résultats de l'IRM ont montré une moindre activité dans certaines parties du cerveau contrôlant la motivation et la récompense des aliments. William Lagakos, biochimiste et chercheur en obésité, recommande de choisir une barre contenant au moins 20 grammes de protéines ou plus..

Zéro dans la fibre

Tout comme les protéines, les fibres ont également un effet rassasiant et peuvent vous aider à passer la matinée sans aucune sensation de faim ni de fringale. La diététiste Sharon Palmer note que la plupart des Américains ne consomment pas assez de fibres, mais les barres peuvent être un moyen utile de compléter votre consommation. Recherchez les barres faites d'ingrédients à grains entiers, comme l'avoine ou le muesli à grains entiers. Vous en voudrez un qui contient au moins quelques grammes de fibres pour pouvoir atteindre les 38 grammes recommandés par jour pour les hommes et 26 grammes pour les femmes..

Scruter attentivement

Les protéines et les fibres sont de bons composants d'une barre protéinée pour le petit-déjeuner, mais vous devez également éviter certains ingrédients. Ceux-ci comprennent des huiles partiellement hydrogénées ou des acides gras trans ainsi que des colorants, des arômes et des agents de conservation artificiels, selon la diététiste Corinne Goff. Un autre coupable est le sucre. Le sucre provoque un pic de sucre dans le sang, rapidement suivi d'un plongeon, ce qui peut augmenter la faim et vous laisser courir vers le distributeur automatique à 10 heures..

Faire la route maison

Si vous voulez être complètement sûr de ce qu'il y a dans votre barre de petit-déjeuner protéiné, vous pouvez en créer une vous-même. Goff suggère de combiner l'avoine, la farine de blé entier, les graines de lin, le sirop d'érable pur, le sirop de riz brun, le beurre d'arachide et des mélanges tels que fruits secs et noix. Pour augmenter davantage la teneur en protéines, ajoutez-y de la poudre de protéines ou recouvrez vos barres de yogourt faible en gras et en sucre et laissez-les reposer au réfrigérateur avant le matin..