Quelle est la relation entre le folate et la vitamine B12?
Pour maintenir une santé optimale, vous devez utiliser un mélange équilibré de nutriments. Comprendre parfois les interactions entre les vitamines essentielles peut s'avérer un peu délicat. En ce qui concerne le folate et la vitamine B-12, maintenir le bon rapport entre ces deux nutriments peut vous empêcher de masquer une carence potentiellement dangereuse pouvant entraîner des lésions nerveuses..
Vitamines. (Image: Gord Horne / iStock / Getty Images)Vitamine B-12
La vitamine B-12 est hydrosoluble, ce qui signifie que votre corps en excrète toute quantité excédentaire dans vos urines. C'est également un nutriment essentiel, ce qui signifie que votre corps ne peut pas le créer par lui-même. vous devez le consommer par le biais de sources alimentaires. La B-12 est essentielle à la formation des globules rouges, et une carence en B-12 peut entraîner une anémie mégaloblastique, une maladie dans laquelle votre nombre de globules rouges diminue, tandis que les cellules elles-mêmes grossissent. B-12 est également nécessaire pour maintenir votre système nerveux, et une carence peut entraîner des lésions nerveuses permanentes, selon le National Institutes of Health..
Folate
Le folate est une autre vitamine B - B-9 - naturellement présente dans les aliments. Vous connaissez probablement mieux sa forme synthétique, l'acide folique, utilisé pour la fabrication de suppléments. Il est généralement recommandé aux femmes en début de grossesse de réduire le risque d'anomalies du tube neural chez leurs enfants à naître. Selon la bibliothèque médicale Merck Manuals Online, le folate aide les globules rouges à mûrir et contribue au développement du système nerveux fœtal. Le contenu en folates des aliments est détruit lors de tout processus de cuisson prolongé, mais le NIH indique qu'un programme de fortification en acide folique mis en place en 1998 a permis de surmonter les taux de carence élevés et d'augmenter l'apport alimentaire de la plupart des Américains aux niveaux quotidiens recommandés.
Interactions Folate / B-12
Des carences en folate ou en B-12 peuvent avoir des résultats similaires. Les deux carences peuvent augmenter votre taux d'homocystéine sérique, facteur de risque de maladie cardiovasculaire. L'augmentation de votre taux de folate peut diminuer l'homocystéine dans votre sang. Malheureusement, une consommation élevée en acide folique peut également masquer une carence en vitamine B12 et le NIH avertit qu'elle peut également aggraver les symptômes d'une carence en vitamine B12, augmentant le risque de lésions nerveuses permanentes et de déclin cognitif..
Dosages
Afin de s'assurer qu'un excès de folate ne masque pas une carence en vitamine B12, il est important de consommer les dosages corrects de ces deux nutriments. Selon les NIH, les personnes en bonne santé âgées de plus de 19 ans ne devraient pas prendre plus de 1 000 mcg de folate par jour, tandis que l’apport nutritionnel recommandé pour les 12 à 12 ans chez les personnes de plus de 14 ans est de 2,4 mcg..
