Quelle est la pomme la plus saine?

Les pommes sont un aliment faible en calories et riche en fibres qui peut être servi seul ou dans de nombreux plats sucrés ou salés. Il existe un certain nombre de types de pommes, mais parmi les plus populaires figurent Lady, Jonathan, Winesap, Rome, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith et Braeburn. Alors que toutes les pommes sont riches en antioxydants et en nutriments, si vous êtes à la recherche de la pomme la plus saine, les chercheurs du laboratoire Eden Healthcare Technologies de Leicestershire, en Angleterre, ont déterminé que la variété la plus saine était la pomme Pendragon..

Gros plan d'une pomme délicieuse dorée. (Image: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Étude de recherche

En 2009, une étude sur les pommes les plus saines a été présentée à la Royal Pharmaceutical Society. Quinze variétés de pommes ont été testées, dont 12 variétés biologiques et trois variétés de culture conventionnelle. Les pommes ont été testées pour détecter divers composés végétaux, y compris ceux associés à la réduction du cholestérol et à l’inflammation dans le corps. Les tests ont mesuré la pomme entière, y compris la peau. Les résultats ont révélé que la pomme biologique Pendragon, une pomme cultivée en Angleterre depuis le XIIe siècle, était le sommet du tas de pommes. La pomme a une coloration semblable à celle des pommes de crabe, avec une peau rouge clair qui devient légèrement blanche à la tige de la pomme.

Finalistes

Si les pommes Pendragon ne sont pas vendues chez votre épicier local, des options de sauvegarde sont disponibles. Après le Pendragon, les versions biologiques du Golden Delicious, de la pomme Collogett Pippin, des pommes Ben's Red et Devonshire Quarrenden étaient biologiques. Bien que ces pommes soient bien classées dans les tests du chercheur, les pommes Pendragon ont triomphé parce qu’elles contenaient les plus hauts niveaux dans sept des huit catégories mesurées..

Biologique ou non biologique

Choisir de manger des aliments biologiques est une question de préférence personnelle. Les aliments certifiés biologiques sont produits sans produits chimiques ni pesticides. Cependant, les pesticides aident à prévenir les dommages à la culture de la pomme. Lorsque vous réfléchissez au type de pomme qui vous convient le mieux, faites votre propre test de goût et prenez en compte vos priorités et celles de votre famille quant au choix de pommes qui est le plus sain pour vous..

La pomme la plus saine: celle que vous mangerez

Bien que le Pendragon ait gagné des points pour être la pomme la plus saine, il est important de se rappeler que toutes les variétés de pommes offrent des avantages pour la santé. Une pomme moyenne contient 81 calories, 0 gramme de matière grasse et 4 g de fibres alimentaires. De plus, les pommes contiennent l’élément bore, ce qui est utile pour se protéger contre l’ostéoporose.