Qu'est-ce qui est considéré comme une portion?
Assis dans un restaurant en regardant une grande assiette de pâtes peut être à la fois une perspective agréable et écrasante. Selon le Portion Distortion Quiz du National Heart, Lung and Blood Institute, une assiette de spaghettis et de boulettes de viande contenait en moyenne 500 calories en 1983. En 2003, une assiette de spaghettis et de boulettes de viande contenait 1 025 calories en moyenne. La taille des portions a doublé avec le temps et continue de croître. Connaître la taille des portions d'aliments courants peut vous aider à limiter les calories supplémentaires non désirées..
Une assiette de fruits (Image: dbvirago / iStock / Getty Images)Tailles de service
Être conscient des portions recommandées peut être utile lorsque vous dînez au restaurant ou que vous préparez des plats à la maison. Bien qu'il existe de nombreux outils en ligne et applications mobiles pouvant vous aider à identifier la taille des portions d'aliments, tout ce dont vous avez besoin est la paume de votre main pour commencer.
Portions de viande
L'apport quotidien recommandé de viande ou d'autres équivalents en protéines varie de 5 à 6,5 onces par jour en fonction du sexe, de l'âge et des besoins en calories. Trois onces de viande ont à peu près la taille de la paume de votre main ou un jeu de cartes. Trois onces de poisson est la taille d'un chéquier. Les équivalents d'une once dans le groupe d'aliments à base de viande incluent un œuf, 1/4 tasse de haricots, 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou 1/2 once de noix..
Portions de produits laitiers
Visez 3 tasses de produits laitiers par jour, en privilégiant les versions faibles en gras ou sans gras. La taille des portions comprend 1 tasse de lait, 1 tasse de yogourt, 1½ once de fromage naturel et 2 onces de fromage fondu. Prenez quelques dés pour avoir une idée de la taille d'une portion de fromage: 1 once de fromage est la taille de quatre dés.
Fruits et légumes
Une alimentation riche en fruits, en légumes et en grains entiers est essentielle au maintien d'une bonne santé. USDA MyPlate.gov recommande de consommer environ 2 tasses de fruits et 2 à 3 tasses de légumes par jour. Une balle de tennis est un bon visuel pour un fruit de taille moyenne. Les autres portions pour les fruits incluent 1/2 tasse de fruits en conserve et 1/4 de tasse de fruits séchés. Une portion de légumes cuits équivaut à 1/2 tasse ou environ la moitié de la grosseur d'une balle de baseball, tandis qu'une portion de légumes à feuilles crus en contient 1 tasse..
Service de grains
Bien qu'il puisse être difficile de remplir votre assiette de fruits et de légumes, la consommation de glucides sous forme d'aliments à base de céréales n'est souvent pas un problème. Une portion de pâtes est 1/2 tasse ou la taille d'une balle de tennis, mais souvent la portion que nous avons dans notre assiette est bien plus que la portion recommandée. Manger la moitié du plat lorsque vous mangez au restaurant et prendre le repos à la maison ou utilisez des tasses à mesurer pour servir des aliments à la maison peut vous aider à gérer les calories provenant d'aliments à base de céréales comme les pâtes et le riz. Lorsque vous choisissez des aliments à base de céréales, privilégiez les céréales complètes pour augmenter votre consommation de fibres..
Regarder les tailles de portions
Indépendamment de la quantité de nourriture dans votre assiette ou de la taille de vos portions, n'oubliez pas que la taille des portions est la clé de la régulation de l'apport en calories. Une portion peut contenir plusieurs tailles de portion. Partagez des repas avec des amis lorsque vous êtes au restaurant et faites attention à la façon dont les plats sont servis à la maison. Utiliser des assiettes plus petites peut aider à contrôler la taille des portions et à vous rapprocher d'une meilleure santé.
