Qu'est-ce qu'une migraine à la sucralose?

Le sucralose est un édulcorant artificiel à zéro calorie dérivé du sucre. Connu sous le nom de marque Splenda, vous pouvez utiliser cet édulcorant à la fois pour la cuisson et la cuisson. Selon "Sweet Stuff: Une histoire américaine des édulcorants allant du sucre au sucralose", le sucralose est environ 600 fois plus sucré que le sucre. Les fabricants utilisent également du sucralose dans divers aliments et boissons emballés. Le sucralose a également plusieurs effets secondaires associés à son utilisation, notamment les migraines..

Le sucralose peut vous donner des maux de tête. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Un déclencheur de migraine

Selon "Splenda Est-ce sûr ou pas?" Le sucralose peut déclencher des migraines chez certains individus. Il semble provoquer des maux de tête chez certains individus mais pas chez d'autres, et le mécanisme exact et la relation de cause à effet entre le sucralose et les migraines doivent être approfondis. Actuellement, aucune preuve clinique n'existe pour corroborer cette relation de cause à effet.

Thymus

Une autre préoccupation concernant l'utilisation du sucralose est l'effet que l'édulcorant peut avoir sur le thymus, un petit organe situé dans la partie supérieure de votre poitrine qui aide votre corps à fabriquer des globules blancs. Selon "Sweet Deception: pourquoi Splenda, NutraSweet et la FDA peuvent être dangereux pour votre santé", des doses exceptionnellement élevées de sucralose peuvent entraîner une diminution de votre poids moyen du thymus. Cependant, la US Food and Drug Administration n’a pas classé le sucralose dans la liste des produits dangereux..

Autres effets secondaires

Les autres effets indésirables associés au sucralose sont notamment les suivants: douleurs musculaires, gonflement, vertiges, diarrhée, engourdissements et douleurs à l'estomac. De plus, le sucralose peut causer des problèmes de vessie, une agitation de type panique et des crampes intestinales chez certaines personnes.

Utilisations du sucralose

Le sucralose peut aider à retenir l’humidité et à donner du volume aux aliments, notamment les glaçages, les sauces sucrées, les gâteaux au fromage et les garnitures pour tartes aux fruits. La saveur, la texture et le temps de cuisson des aliments à base de sucralose varient par rapport aux aliments à base de sucre. Vous pouvez également utiliser du sucralose dans des produits laitiers tels que le yogourt léger et le lait aromatisé faible en gras, la crème à café faible en gras, le pouding léger, la crème glacée légère et les fruits en conserve légers..