Quels fruits sont riches en glucides?

Lorsque vous suivez un régime extrêmement pauvre en glucides et ne consomme que 20 à 30 grammes de glucides par jour, tous les fruits ne sont généralement pas au menu. Il reste limité sur un régime modéré en glucides, car les fruits contiennent des sucres naturels qui augmentent sa teneur en glucides. Des portions modestes de baies et de melon sont généralement autorisées avec des restrictions de glucides de 50 à 150 grammes par jour, mais la plupart des personnes à la diète faible en glucides éviteront les fruits riches en amidon riches en glucides, tels que les fruits tropicaux et les fruits secs. Lorsque vous comptez les glucides dans les fruits, vous utiliserez les «glucides nets», qui représentent simplement le total des glucides moins les grammes de fibres..

Les fruits secs concentrent les sucres naturels et augmentent le nombre de glucides. (Image: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Fruit de la boîte à lunch Carb-Heavy

Les fruits que vous trouvez dans les boîtes à lunch des enfants sont parmi les fruits les plus riches en glucides disponibles. Une coupe de quartiers d'orange ou de tranches de poires, par exemple, contient environ 17 grammes de glucides nets. Une tasse de tranches de pomme contient 12 grammes de glucides nets, mais réduisez-les en 1 tasse de compote de pommes et vous obtiendrez 25 grammes de glucides nets. Si cette compote de pommes est sucrée, vous en consommerez jusqu'à 40 grammes. Les cerises dénoyautées contiennent plus de glucides que de raisins: ne mangez que 1 tasse de raisins et obtenez 15 grammes de glucides, mais prenez une tasse de cerises douces et vous en consommerez 22 grammes.

Glucides dans les fruits tropicaux

Les fruits tropicaux ont aussi tendance à être riches en glucides. Une tasse de tranches de banane, par exemple, contient 30 grammes nets d'hydrates de carbone et une tasse de morceaux de mangue en contient 22. L'ananas contient 19 grammes de glucides nets par tasse et les fruits à pain du Pacifique Sud contiennent près de 60 grammes de glucides nets par tasse. Si vous aimez les fruits tropicaux, la papaye pourrait être votre solution la moins gourmande en glucides avec 13 grammes de glucides nets par portion d'une tasse..

Fruits séchés: extrêmement riches en glucides

Les sucres naturellement présents dans les fruits se concentrent lorsque les fruits sont séchés. Une tasse de raisins secs non emballés, par exemple, contient 110 grammes de glucides nets, et une tasse de moitiés d'abricots secs contient 72 grammes. En comparaison, une tasse d'abricots frais contient 15 grammes de glucides nets.

Certains fruits secs contiennent également du sucre, ce qui augmente encore le nombre de glucides. Les canneberges sucrées et séchées, par exemple, contiennent 92 grammes de glucides nets par tasse; Les myrtilles séchées sucrées contiennent 116 grammes de glucides nets; tandis qu'une tasse de bleuets frais contient 18 grammes.

Meilleurs fruits pour manger faible teneur en glucides

Les fruits contiennent des minéraux, des vitamines et des antioxydants précieux. Vous ne devez donc pas vous sentir coupable d'inclure des portions modérées à l'occasion. Certains fruits peuvent sembler avoir un nombre assez élevé de glucides par portion, mais contenir une quantité importante de fibres, qui passent dans votre système sans être digérées et offrent des avantages pour votre santé digestive et cardiaque..

Par exemple, 1/2 tasse de framboises contient 7 grammes de glucides mais contient 4 grammes de fibres, de sorte que la teneur en glucides nette est de 3 grammes par 1/2 tasse..

La plupart des baies sont riches en fibres, raison pour laquelle elles sont généralement admissibles dans de nombreux régimes à faible teneur en glucides. Cette teneur en fibres réduit leur teneur en glucides nette. Certains régimes alimentaires faibles en glucides suggèrent d'inclure de temps en temps une portion de melon d'un quart de tasse - le miellat et le cantaloup contiennent de 3 à 4 grammes de glucides nets. La pastèque contient 11 grammes de glucides nets par tasse et contient très peu de fibres; elle n'est donc généralement pas recommandée pour les régimes à faible teneur en glucides..