Quels aliments manger pour l'hyperacidité
Des millions d'Américains souffrent d'hyperacidité, plus connue sous le nom de reflux acide. Les brûlures d'estomac et l'indigestion sont des symptômes typiques. Vous avez peut-être remarqué que certains aliments que vous mangez provoquent des sensations de brûlure dans la poitrine, des ballonnements ou des douleurs abdominales. La bonne nouvelle est que les ajustements apportés à votre alimentation aident à prévenir et à soulager les symptômes du reflux acide et que les changements sont faciles à faire. Faites évaluer votre professionnel de la santé si vous présentez des brûlures d'estomac fréquentes, car vous pourriez avoir une maladie plus grave appelée reflux gastro-oesophagien.
Éviter certains aliments aide à apporter un soulagement. (Image: Jen Siska / Photodisc / Getty Images)Comprendre l'hyperacidité
L'hyperacidité se produit de deux manières principales. La première est que la bande de muscle qui se contracte normalement pour empêcher l'acide gastrique de remonter de l'œsophage cesse de fonctionner efficacement. Cela permet aux liquides digestifs de l'estomac, acides, de pénétrer dans l'œsophage. Le résultat est une irritation de la muqueuse de votre œsophage et des symptômes classiques tels que des brûlures d'estomac. La seconde est que certaines personnes produisent un excès d'acide gastrique. Dans les deux cas, les aliments qui stimulent l'acide gastrique peuvent déclencher des symptômes.
Aliments à rechercher
Les fruits et les légumes doivent constituer l’aliment de base de tout régime alimentaire sain. Si vous avez un reflux acide, limitez-vous aux légumes cuits au four, grillés ou cuits à la vapeur, légèrement assaisonnés, ainsi qu'aux fruits frais, en conserve ou congelés, à l'exception de ceux figurant sur la liste du drapeau rouge. Choisissez des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, tels que le yogourt et le fromage cottage. Choisissez des coupes de bœuf, de porc et de volaille fraîches et maigres, ainsi que du poisson. Les grains entiers sont un autre aliment de base, et si vous êtes comme la plupart des Américains, vous n'en consommez pas assez. Choisissez des grains entiers faibles en gras comme le riz brun, l'avoine entière, le blé entier et le quinoa.
Aliments à éviter
Certains fruits comme les tomates et les agrumes comme les citrons, les mandarines et les pamplemousses sont des déclencheurs courants du reflux acide. Éloignez-vous de ceux-ci pour réduire votre risque de poussées. La plupart des légumes sont sans danger, mais chez certaines personnes, les oignons déclenchent des symptômes. Tout aliment riche en graisse est susceptible de causer des problèmes. Évitez de manger des aliments frits ou des aliments gras. Cela signifie éviter les viandes transformées comme les saucisses et les hot dogs et les versions régulières d'aliments comme la pizza. Apprenez des façons plus saines de préparer les aliments que vous aimez. Par exemple, préparez votre propre pizza sans reflux acide en utilisant de la pâte de blé entier, des légumes verts frais, des champignons et du fromage faible en gras. Passer les tomates ou la sauce tomate.
Autres recommandations
Certaines boissons déclenchent des symptômes chez certaines personnes. Évaluez votre tolérance au café, au thé, aux boissons à la menthe, à l'alcool et aux boissons gazeuses. La menthe poivrée et le chocolat sont également des déclencheurs courants. Évitez de consommer de gros repas et mangez dans de petites assiettes pour mieux contrôler vos portions. Si vous fumez, prenez des mesures pour cesser de fumer, car la nicotine déclenche le reflux acide. Le moment de la journée où vous mangez peut également causer des problèmes. Évitez de manger trop près de l'heure du coucher, évitez les en-cas de minuit et ne vous allongez pas immédiatement après avoir mangé. Si vous êtes en surpoids, perdre du poids peut aider à réduire les symptômes.
