Quels aliments contiennent du latex?
La plupart des gens ne doivent pas se préoccuper des aliments contenant du latex - une substance naturellement présente dans certaines plantes. Cependant, les personnes sensibles au latex pourraient avoir une réaction allergique à certains aliments. Ceci est connu comme une réaction croisée. Consultez votre allergologue au sujet de tout changement alimentaire à faire pour éviter une réaction potentielle si vous êtes sensible au latex..
Avocats frais sur une assiette (Image: Mustipan / iStock / Getty Images)Réactivité croisée
Dans la nature, certaines plantes sécrètent du latex comme mécanisme de défense naturel; Cependant, la plupart des plantes contenant du latex ne sont pas du type que vous trouverez dans votre alimentation. Certains aliments contiennent cependant des protéines dont la structure est similaire à celle du latex, ce qui peut amener le système immunitaire à réagir de la même façon qu’il le ferait lors d’une exposition réelle au latex. Ceci est communément appelé syndrome du fruit au latex, même si une réaction croisée peut se produire dans des aliments autres que les fruits..
Aliments réactifs au latex les plus courants
Selon l’American Latex Allergy Association, les rapports publiés relient le plus souvent les réactions croisées entre avocat, banane, châtaignier, kiwi, pomme, carotte, céleri, melon, papaye, pomme de terre et tomate. Cela inclut non seulement les aliments entiers eux-mêmes, mais également tous les aliments qui utilisent l'un de ces fruits ou légumes comme ingrédient. Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour éviter toute exposition. Si consommés, ces aliments, par ailleurs sains, peuvent provoquer de l'urticaire, des crampes d'estomac ou même une anaphylaxie, une réaction allergique mettant la vie en danger.
Autres aliments problématiques
Un certain nombre d'autres aliments peuvent provoquer une réaction si vous êtes allergique au latex. Cependant, le degré auquel ces aliments provoquent une réaction est faible ou indéterminé, selon l'ALAA. Vous devrez peut-être éviter les fruits suivants: agrumes, abricot, cerise, figue, raisin, litchi, mangue, nectarine, fruit de la passion, pêche, poire, ananas, fraise, kaki, noix de coco. En outre, ces aliments peuvent poser des problèmes: noisettes, noix, arachides, pois chiches, soja, ricin, blé, sarrasin, seigle, fruits de mer, graines de tournesol, fruits de mer, aneth, origan, sauge, poivrons tels que le poivre de cayenne, de bell, de poivre Le tapioca contient également du latex, évitez-le donc sous toutes ses formes, y compris la farine de tapioca.
Choses à considérer
Il est essentiel de suivre les conseils de votre médecin concernant l'exposition au latex et aux aliments à réactivité croisée avec le latex. Certains médecins peuvent vous recommander d'éviter toutes les formes de latex, tandis que d'autres peuvent mettre en place un régime d'élimination pour déterminer les aliments que vous pouvez manger sans danger et ceux que vous devez éviter. Toutes les personnes allergiques au latex n’éprouvent pas de réactions croisées avec les aliments. Votre allergologue vous indiquera la gravité ou la gravité de votre allergie..
