Que pouvez-vous manger au petit déjeuner avec la maladie de la vésicule biliaire?
Lorsqu'il fonctionne correctement, votre vésicule biliaire - un petit organe situé sous le foie - libère de la bile dans l'intestin grêle pour aider à la digestion des graisses contenues dans les aliments que vous consommez. Cependant, une maladie de la vésicule biliaire peut survenir lorsque votre vésicule biliaire devient enflammée ou lorsque des substances ressemblant à des galets, appelées calculs biliaires, deviennent suffisamment grosses pour bloquer les voies biliaires. Si tel est le cas, vous pouvez ressentir une douleur dans la partie supérieure droite de votre abdomen après les repas et constater que vous ne pouvez plus tolérer les aliments gras. Les changements alimentaires peuvent aider à réduire les symptômes.
Un pot de yaourt aux baies de goji et aux pistaches. (Image: tenkende / iStock / Getty Images)Réduire votre consommation de graisse
Les médecins recommandent aux personnes atteintes d'une maladie de la vésicule biliaire de suivre un régime alimentaire faible en gras. La quantité de graisse que vous pouvez manger chaque jour et à chaque repas dépend de votre tolérance. Selon Hartford Healthcare, la plupart des personnes souffrant de problèmes de vésicule biliaire peuvent tolérer environ 40 à 50 grammes de graisse par jour. Cela peut être un bon point de départ si votre médecin n’a pas défini de plage spécifique pour vous..
Planification de petits déjeuners faibles en gras
De nombreux aliments typiques du petit-déjeuner peuvent déclencher des symptômes en raison de leur teneur élevée en graisse. Les aliments à éviter pour le petit-déjeuner comprennent des gaufres, des crêpes, des muffins, des pâtisseries, du pain rapide, des beignets, du pain frit et de la pâte frite. Hartford HealthCare vous recommande également d'éviter les produits de boulangerie préparés avec du lait entier, des jaunes d'oeufs, des noix et ceux contenant plus de 2 grammes de gras par portion. Les viandes transformées sont généralement riches en matières grasses, évitez donc les saucisses, le bacon, les viandes froides ou toute autre viande grasse ou frite.
Bonnes options de petit-déjeuner
La plupart des fruits et des légumes offrent de bonnes options de petit-déjeuner dans le cadre d'un régime alimentaire contre la maladie de la vésicule biliaire, car ils ne contiennent généralement pas ou peu de gras. L'avocat, qui est riche en graisses saines, constitue une exception. Si vous avez un avocat avec votre petit-déjeuner, limitez-le à un huitième du fruit. Vous pouvez avoir des grains entiers tels que l'avoine et le pain de blé entier. En matière de produits laitiers, choisissez des aliments à base de lait écrémé. Enlevez le gras visible des viandes et évitez de faire frire ou de cuire à l'huile. Vous pouvez faire cuire ou griller de la viande ou utiliser un aérosol de cuisson. Limiter les œufs à un par jour et éviter les œufs sur le plat.
Idées de petit déjeuner
Parmi les idées de petit-déjeuner pour commencer, vous trouverez des flocons d'avoine avec banane, une tranche de pain grillé au blé entier et 8 onces de jus de pomme, ou un bol de fruits mélangés avec une tasse de yogourt faible en gras et 4 à 5 noix. Vous pouvez également essayer un mélange de légumes avec un œuf et vos légumes préférés, préparés avec un aérosol de cuisson. D'autres options comprennent le muesli de grains entiers avec du lait faible en gras, garni de fraises et d'une tranche de pain grillé au blé entier.
