Quels sont les avantages pour la santé de Malanga?

Si vous vous trouvez à proximité d'un marché hispanique et que vous recherchez un nouvel aliment à ajouter à votre répertoire, vous voudrez peut-être essayer le malanga. Légume racine tropical d'Amérique du Sud, le malanga est bon au four, en purée ou torréfié. Inclure ce légume racine dans votre alimentation peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en fibres et en potassium. De plus, il est considéré comme l'un des aliments les moins allergènes, selon l'Université de Floride, ce qui en fait un bon choix pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires graves..

Une tranche de malanga racine sur une planche à découper. (Image: shakzu / iStock / Getty Images)

Stabiliser votre tension artérielle

Manger des aliments riches en potassium aide à contrôler la tension artérielle en réduisant les effets du sodium, selon l'American Heart Association, et il est recommandé de consommer 4 700 milligrammes de potassium par jour dans les aliments. Avec 320 mg dans une portion de 1/3 tasse, malanga peut vous aider à faire face à vos besoins quotidiens en potassium et à contrôler la pression artérielle. Un régime riche en potassium n'est pas sain pour tout le monde, cependant. Les personnes âgées et les personnes souffrant d'insuffisance rénale devraient d'abord parler de potassium au médecin avant d'augmenter leur consommation..

Bon pour votre intestin

Malanga est également une bonne source de fibres. Une portion de 1/3 tasse de malanga cuit contient 3 grammes. La plupart des Américains ne consomment pas assez de fibres, environ 15 grammes par jour en moyenne, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour et les hommes de 38 grammes. L'ajout d'aliments riches en fibres à votre alimentation, comme le malanga, contribue non seulement à améliorer la constipation, mais peut également vous aider à maintenir un poids santé et à réduire votre risque de maladie cardiaque.

Pour les personnes allergiques

Les allergies alimentaires sont une préoccupation croissante aux États-Unis, selon le magazine Food Allergy Research and Education, qui touchent jusqu'à 15 millions de personnes. Le blé est l’un des huit principaux allergènes alimentaires, et ne pas être en mesure de manger du blé ou des produits à base de blé peut limiter considérablement vos choix alimentaires. Malanga hypoallergénique moulu dans la farine peut être utilisé comme substitut de la farine de blé lors de la fabrication d'aliments tels que crêpes, pain, biscuits, beignets ou muffins..

Glucides énergisants

La plupart des calories contenues dans le malanga proviennent de sa teneur en glucides, avec 16 grammes dans une portion de 1/3 de tasse. Les glucides sont la source d'énergie préférée de votre corps et sont nécessaires pour alimenter vos muscles et vos systèmes organiques qui travaillent dur. En tant que glucide complexe, le malanga digère plus lentement qu'un glucide simple tel que le soda. Cela aide à maintenir votre glycémie et vous permet de rester énergisé plus longtemps.