Quels sont les avantages pour la santé de manger de la purée de citrouille?
Vous savez que cela fait une tarte délicieuse, mais la purée de citrouille est plus polyvalente que le simple remplissage d'une tarte. Vous pouvez l'utiliser pour faire de la soupe ou du pain, ou pour ajouter de la couleur à votre purée de pommes de terre. Vous pouvez aussi simplement le réchauffer avec un peu de sucre brun pour un accompagnement de légumes sucrés. Peu importe la façon dont vous mangez votre citrouille en purée, inutile de vous sentir coupable. La purée de citrouille en conserve - bien que n'étant pas une garniture pour tarte à la citrouille - est faible en calories et constitue une bonne source de fibres et de vitamine A.
Citrouille fraîche. (Image: Images Comstock / Stockbyte / Getty Images)Faible en calories
Purée de citrouille. (Image: Mallivan / iStock / Getty Images)La purée de citrouille en conserve est un aliment hypocalorique avec 83 calories par portion de 1 tasse. Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, la plupart des Américains consomment trop de calories, ce qui explique en partie l’augmentation du tour de taille. Et beaucoup de ces calories proviennent d’aliments qui offrent très peu de valeur nutritive. La purée de citrouille est non seulement faible en calories, mais également riche en nutriments. De plus, sa taille de portion importante en fait un aliment plus copieux, qui pourrait mieux satisfaire votre appétit, et vous mangerez donc moins.
Riche en fibres
Plus de fibres peuvent contribuer à se sentir plus fort. (Image: Pixland / Pixland / Getty Images)Manger de la purée de citrouille peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en fibres. Une portion d'une tasse contient 7 grammes de fibres. Les femmes ont besoin de 21 à 25 grammes de fibres par jour et les hommes de 30 à 38 grammes. Une portion de citrouille en purée répond à 18 à 33% de vos besoins quotidiens. Une alimentation plus riche en fibres peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque en diminuant votre taux de cholestérol, à améliorer votre digestion en soulageant la constipation et en vous aidant à vous sentir rassasié plus vite pour que vous mangiez moins..
Bon pour vos yeux
La citrouille est bonne pour les yeux. (Image: Maria Teijeiro / Photodisc / Getty Images)Une portion d'une tasse de purée de citrouille contient plus de sept fois la valeur quotidienne de 5 000 UI de vitamine A. La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle à la vision. Il est également nécessaire à la santé du système immunitaire et au bon fonctionnement de votre cœur, de vos poumons et de vos reins. En tant que source végétale de vitamine A, la purée de citrouille est également une source de bêta-carotène, un antioxydant qui protège vos cellules saines des dommages causés par les radicaux libres..
Riche en fer
La citrouille est riche en fer et aide le corps à fonctionner efficacement. (Image: Maridav / iStock / Getty Images)La carence en fer est une préoccupation nutritionnelle majeure dans le monde entier, affectant près de 80% de la population mondiale, selon l'Office des compléments alimentaires. Manger de la citrouille en purée peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en fer. Une portion d'une tasse contient 3,4 milligrammes de fer. Les hommes et les femmes ménopausées ont besoin de 8 milligrammes par jour et les femmes non ménopausées, de 18 milligrammes. Le fer joue différents rôles dans votre corps, mais sa fonction première est d'aider à fabriquer l'hémoglobine et à transporter l'oxygène dans tout votre corps..
