Quels sont les avantages pour la santé de manger du fromage de chèvre?
Le fromage de chèvre a un profil chimique qui le rend favorable pour les personnes qui souffrent d'aversions pour les produits laitiers à base de lait de vache. Le fromage de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache et le fromage, et contient de plus petits globules de graisse, ce qui le rend plus facile à digérer. Une portion de fromage de chèvre contient généralement moins de substances nocives qu'une marque typique de fromage de vache, tout en fournissant un contenu similaire, voire plus, en vitamines et minéraux..
Quels sont les avantages pour la santé de manger du fromage de chèvre? (Image: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)Faible en calories
Un oz. portion d'une marque typique de fromage de chèvre contient 70 calories, dont 45 proviennent de matières grasses. Un oz. portion d'une marque typique de fromage cheddar, cependant, contient 110 calories et 80 de graisse. Si vous substituez une portion de fromage de chèvre au cheddar chaque jour pendant une semaine, vous couperez près de 300 calories dans votre alimentation.
Faible en gras et en cholestérol
Remplacer le cheddar par du fromage de chèvre peut vous aider à limiter votre consommation de matières grasses, de graisses saturées et de cholestérol. Le fromage de chèvre ne contient que 5 g de matière grasse par once. servir, tandis que le fromage cheddar contient 9 g. De même, le fromage de chèvre contient la moitié des graisses saturées avec 3 g par portion, comparé aux 6 g de cheddar. Le fromage cheddar contient 25 mg de cholestérol par portion, alors que le fromage de chèvre n'en contient pas.
Faible teneur en sodium
L'excès de sodium dans l'alimentation peut entraîner une augmentation de la pression artérielle et des maladies cardiovasculaires. L'Institute of Medicine recommande aux adultes de consommer moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour pour rester en bonne santé. Le fromage de chèvre contient 65 mg de sodium par 1 once. portion, tandis qu'une portion de cheddar contient 170 mg.
Protéine suffisante
Le fromage de chèvre ne contient pas autant de protéines que le cheddar, mais fournit néanmoins une quantité suffisante de ce nutriment pour vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens. Une portion de fromage de chèvre contient 4 g de protéines, tandis que le fromage cheddar en contient 7 g. L'Institute of Medicine recommande aux femmes de consommer au moins 46 grammes de protéines par jour et aux hommes de consommer au moins 56 grammes.
Vitamines et mineraux
Le fromage de chèvre contient plus de vitamines D, K, de thiamine et de niacine qu'une portion de fromage de vache. Une portion de fromage de chèvre contient la même quantité de vitamine A que le fromage cheddar, avec 6% de la valeur quotidienne. Le fromage de chèvre contient également beaucoup de riboflavine, vitamine B, et de phosphore minéral. Le corps ne peut pas produire de vitamines et de minéraux, le fromage de chèvre est donc une source de ces micronutriments..
