Quels sont les avantages pour la santé de l'anglais Breakfast Tea?

Le thé de petit-déjeuner anglais est un mélange classique de thé noir à base de thés d'Assam, de Ceylan et du Kenya. Chaque variété de thé noir a un profil de saveur individuel, mais toutes sont fabriquées à partir des feuilles de la plante Camellia sinesis, qui produit également les feuilles destinées aux thés Oolong et verts. Les buveurs de thé prennent le petit-déjeuner anglais à toute heure de la journée, malgré son nom, qui est généralement servi avec du lait ou du citron et du sucre. Le goût complet et la richesse du thé tiennent bien à la douceur et à la crème ajoutées. En tant que thé noir, le petit-déjeuner anglais est riche en antioxydants, qui présentent de nombreux avantages pour la santé..

Le petit-déjeuner anglais est riche en antioxydants, qui présentent de nombreux avantages pour la santé. (Image: dakorni / iStock / GettyImages)

Citron ou lait

Le thé de petit-déjeuner anglais se boit généralement avec du citron ou du lait. Cependant, l'ajout de lait au thé pourrait réduire son potentiel antioxydant, selon une étude publiée dans le numéro de 2010 de "Nutrition Research". Les scientifiques ont constaté que plus la teneur en matières grasses du lait était faible, plus les antioxydants étaient réduits. À l’inverse, des chercheurs qui ont publié dans un numéro de 2000 du «Journal indien de physiologie et de pharmacologie» ont découvert que le jus de citron contenu dans le thé augmentait le potentiel antioxydant du thé fabriqué à partir de Camellia sinensis. Pour profiter au mieux des bienfaits du thé pour le petit-déjeuner anglais, pensez à utiliser du citron plutôt que du lait pour parfumer votre thé. Si vous décidez d'utiliser du lait, envisagez un lait plus gras, comme le lait entier, pour préserver sa capacité antioxydante..

Riche en antioxydants

Tous les thés - vert, noir et Oolong - contiennent naturellement des flavonoïdes, les antioxydants naturels présents dans les plantes. Alors que le thé noir contient moins de polyphénols et de catéchines - des antioxydants naturels - que le thé vert, il reste une bonne source d'antioxydants, à savoir les théorubigines et les théaflavines, en raison du processus d'oxydation plus long des feuilles. Les antioxydants peuvent aider à protéger votre corps des dommages causés par les radicaux libres, produits à partir du processus digestif naturel de votre corps, et des toxines environnementales, qu'elles soient synthétiques ou naturelles..

Effet sur le cholestérol

Un numéro de 2003 du "Journal of Nutrition" a révélé que la consommation de thé noir pouvait aider à réduire le taux de cholestérol chez les adultes riches en cholestérol. L'étude, menée sur 15 personnes pendant trois semaines, a révélé que cinq portions de thé noir par jour réduisaient le taux de cholestérol total de 6,5%. Le cholestérol des lipoprotéines de basse densité, également appelé «mauvais» cholestérol et principal contributeur à l'athérosclérose, a également été réduit de manière significative, avec une réduction globale de plus de 11%. Les scientifiques ont conclu qu'un régime alimentaire faible en gras, associé à une consommation régulière de thé noir, pourrait contribuer à faire baisser le taux de cholestérol global. Cependant, des études plus importantes sont nécessaires pour déterminer si cela fonctionne bien.

Effet sur la maladie cardiaque

En raison de sa teneur en antioxydants, il a été prouvé que le thé noir aide à réduire le risque de maladie cardiaque en général. Une publication de 2012 de "Preventive Medicine" comprenait une étude sur les effets du thé noir sur les facteurs de risque cardiovasculaires. Les adultes qui prenaient une infusion de thé noir de 200 millilitres par jour pendant 12 semaines présentaient un risque réduit de développer une maladie cardiovasculaire, en fonction des taux de cholestérol et de glycémie. Les taux de glucose sanguin, ainsi que les taux de lipoprotéines et de triglycérides de faible densité, ont été considérablement réduits. Des taux de cholestérol à haute densité, également appelés «bon» cholestérol, ont été augmentés. Le cholestérol HDL aide votre corps à se débarrasser du cholestérol LDL, améliorant ainsi la santé de vos parois artérielles. Les chercheurs ont conclu que le thé noir, consommé régulièrement dans le cadre d'un régime alimentaire normal, réduit plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque et améliore le statut global en antioxydants.

Stimulation mentale et hydratation

Une revue de 2006 publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" a révélé que la teneur en caféine du thé noir pouvait offrir un avantage mental et une stimulation accrue lorsqu'elle était consommée en petite quantité. Les chercheurs ont découvert que la consommation de trois à huit tasses de thé noir par jour entraînait une stimulation mentale accrue, ainsi que l'accès à des propriétés antioxydantes, sans entraîner une consommation excessive de caféine. Ils ont également découvert que, lorsque le thé noir fournissait moins de 250 milligrammes de caféine par jour, il constituait une bonne source d’hydratation. Selon MedlinePlus, les boissons contenant de la caféine, telles que les thés, peuvent procurer une hydratation générale, bien que l’eau demeure la source optimale de fluides. MedlinePlus recommande de prendre 6 à 8 verres de liquides de 8 onces par jour pour rester bien hydraté.