Quels sont les bienfaits du café de la presse française pour la santé?
La différence entre la presse française et le café filtre réside dans le fait que les sols utilisant une presse française sont trempés dans de l'eau bouillante, tandis que l'eau ne les traverse que dans un système de goutte à goutte automatique ou manuel. Le café utilisé dans la presse française doit être plus grand et plus rugueux. Ces motifs ont tendance à libérer plus de caféine, surtout lorsqu'ils sont trempés plus longtemps. Les connaisseurs affirment que cette méthode de brassage produit une saveur plus riche et plus complète. Une portion plus riche en caféine peut aussi avoir des avantages pour la santé.
Une personne verse de l'eau chaude dans un récipient avec du café moulu. (Image: RickSause / iStock / Getty Images)La caféine et la maladie de Parkinson
Ces dernières années, la caféine dans le café a été associée à un risque réduit de maladie de Parkinson. Étant donné que c’est précisément la caféine que les experts tiennent pour responsables, opter pour une tasse de café de la presse française peut être plus bénéfique que l’égouttement. Une étude à long terme du Honolulu Heart Program a analysé la relation entre la consommation de café et l'incidence de Parkinson en examinant plus de 8 000 hommes nippo-américains sur une période de trois décennies. Publiés dans le "Journal de l'American Medical Association" de mai 2000, des chercheurs ont rapporté que les hommes qui consommaient le plus de café présentaient les taux de Parkinson les plus faibles, alors que les hommes qui n'en buvaient pas avaient cinq fois plus de risques de présenter des symptômes. Malheureusement, les femmes ne semblent pas bénéficier des mêmes avantages en matière de prévention de la maladie de Parkinson, probablement en raison de l'interférence de certaines hormones, explique l'Institut national des troubles neurologiques et des accidents vasculaires cérébraux..
La caféine et les maladies cardiaques
Il se peut que la caféine puisse augmenter votre tension artérielle depuis longtemps, mais les experts découvrent la preuve qu'une tasse de caféine contenant de la caféine pourrait en réalité être bénéfique pour votre téléscripteur. En 2007, des chercheurs du Brooklyn College de New York ont analysé 426 décès cardiovasculaires chez plus de 6 500 personnes âgées de 32 à 86 ans sans antécédents de maladie cardiovasculaire. Les résultats de l'étude, publiée en 2007 dans l'American Journal of Clinical Nutrition, rapportent que les participants âgés de 65 ans et plus consommant beaucoup de caféine présentaient un risque moins élevé de maladie cardiaque et de décès par événement cardiaque que ceux qui buvaient moins de caféine. Il ne semble pas y avoir d’effet protecteur chez les personnes de moins de 65 ans ou souffrant d’hypertension grave.
La maladie d'Alzheimer et la caféine
La caféine dans le café peut vous rendre anxieux et nerveux à court terme, mais à long terme, elle pourrait avoir divers avantages cognitifs. Une étude de 2011 publiée dans "The Journal of Physical Chemistry B", a révélé que les antioxydants contenus dans la caféine combattaient les radicaux libres nocifs associés à un risque plus élevé de maladie d'Alzheimer. Selon les auteurs de l'étude, ces mêmes antioxydants ont également un effet bénéfique sur la santé cardiaque..
Toutes choses en modération
Alors que les générations précédentes ont peut-être été amenées à croire que trop de caféine pourrait retarder votre croissance ou qu’elle conduit à une perte osseuse, nous savons aujourd’hui que ce n’est pas vrai. Le café, cependant, devrait être apprécié avec modération, surtout si vous prenez le vôtre avec beaucoup de sucre et plus qu’un soupçon de crème, les deux pouvant entraîner une prise de poids en ajoutant des calories à votre alimentation. Une consommation importante de caféine, telle que la consommation de plus de huit à dix tasses par jour, peut provoquer de l'agitation, de l'irritabilité et de l'anxiété selon MedlinePlus.com.
