Quels sont les avantages pour la santé des haricots Garbanzo?

Les haricots garbanzo, également appelés pois chiches, sont utilisés dans de nombreux plats traditionnels du Moyen-Orient et de l'Est. Ces haricots regorgent de protéines, de fibres et de vitamines et de minéraux. Ils sont polyvalents et peuvent être cuisinés de plusieurs manières, mais le haricot garbanzo peut provoquer des réactions allergiques graves chez certaines personnes, selon le site internet Every Nutrient..

Identification

Les haricots garbanzo sont des haricots de couleur beige qui ressemblent à de gros grains de maïs. Selon Elements 4 Health, les haricots garbanzo sont originaires de Perse et étaient considérés comme un aliment de base pour les Grecs et les Romains. Ces haricots sont vendus séchés et en conserve aux États-Unis et peuvent également être achetés sous forme d'humus préparé ou de trempette aux pois chiches.

Données nutritionnelles

Les haricots garbanzo sont riches en nutriments, vitamines et minéraux. Une portion de 100 g de haricots crabes cuits sans sel contient 27,42 g de glucides, ce qui aide à créer de l'énergie; 7,6 g de fibres alimentaires pour une bonne santé cardiaque et un système digestif sain; 2,59 g de graisse; et 8,86 g de protéines. Les haricots garbanzo contiennent également de la vitamine A, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide pantothénique, de la vitamine B6, de l'acide folique, de la vitamine C, de la vitamine E et de la vitamine K..

Abaisse le cholestérol

Les haricots garbanzo contiennent des fibres alimentaires qui aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Selon MayoClinic.com, un régime riche en fibres réduit la pression artérielle, diminue les lipoprotéines de basse densité, ou LDL, le taux de cholestérol et facilite l'inflammation. Des taux élevés de LDL peuvent entraîner une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral et une maladie cardiaque.

Favorise la santé digestive

Les fibres alimentaires contenues dans les haricots garbanzo contribuent également à augmenter le poids et la taille de vos selles et à les ramollir, selon MayoClinic.com. Si vous avez la diarrhée, une alimentation riche en fibres peut vous aider à la renforcer et à la faciliter. Les fibres alimentaires aident également à prévenir les hémorroïdes.

Considérations

Les haricots garbanzo sont très durs et nécessitent un temps de cuisson long. Si vous avez des allergies aux noix ou à certaines légumineuses, vous pourriez avoir une réaction allergique aux haricots garbanzo..