Quels sont les avantages pour la santé du gingembre pour le foie?

Le gingembre, l'une des épices les plus favorisées au monde, est cultivé dans la plupart des régions tropicales et subtropicales. Le gingembre a une longue histoire de culture qui remonte à une histoire préenregistrée et était l'une des rares importations taxées par les Romains. En Europe au Moyen Âge, le gingembre était utilisé dans les pubs pour saupoudrer de la bière. Les propriétés médicinales du gingembre sont bien connues des herboristes de nombreuses traditions culturelles. Des recherches scientifiques ont confirmé certains des prétendus bienfaits pour la santé du gingembre, y compris des effets sur la santé du foie.

Racine de gingembre (Image: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Protection du foie

Le gingembre et la chicorée ont montré des propriétés protectrices du foie dans une étude publiée dans le numéro de septembre 2010 du "Indian Journal of Pharmaceutical Sciences". Dans l’étude sur des animaux de laboratoire, 250 milligrammes et 500 milligrammes par kilogramme de poids corporel de gingembre et les mêmes quantités de chicorée ont considérablement amélioré les lésions hépatiques et rétabli la composition sanguine à la normale, qu’ils soient administrés individuellement ou conjointement. Aucune des deux substances n'a provoqué d'effet toxique à des doses allant jusqu'à 5 grammes par kilogramme. L’évaluation microscopique du tissu hépatique a également montré des améliorations par rapport aux deux suppléments.

Dégénérescence du foie

Le gingembre peut protéger contre la fibrose du foie - une forme de formation de cicatrice dégénérative - selon une étude publiée dans le numéro de juin 2011 de la revue "Nutrition and Metabolism". Les chercheurs ont testé plusieurs extraits de gingembre et ont constaté que tous ces extraits augmentaient les niveaux d’enzymes antioxydantes importantes utilisées par le foie, notamment le glutathion et la superoxyde dismutase. Les chercheurs ont conclu que le gingembre présentait un potentiel d'utilisation dans le traitement de la fibrose du foie. D'autres essais cliniques sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires..

Parasites

La schistosomiase, un parasite qui endommage le foie et les intestins, pourrait bien répondre au traitement à l'extrait de gingembre, selon des chercheurs du département de biologie de l'Université King Khaled, en Arabie saoudite. Le gingembre a produit le plus d'inhibition du parasite parmi plusieurs plantes testées dans l'étude. Les vers traités au gingembre ont modifié les structures de surface, entraînant la perte de certaines zones et l'érosion dans d'autres. Une évaluation au microscope du tissu hépatique a montré que les zones traitées au gingembre présentaient un nombre de zones touchées plus petit et plus petit L'étude a été publiée dans le numéro de février 2011 de la revue "Parasitology Research".

Foie gras

Le gingembre pourrait protéger contre la stéatose hépatique non alcoolique, une maladie de plus en plus fréquente associée à une résistance à l'insuline qui approche des proportions épidémiques, selon des chercheurs qui ont mené une étude publiée dans le numéro de janvier 2011 du "World Journal of Gastroenterology". Le gingembre peut aider à prévenir ou à traiter cette affection du foie en réduisant le stress oxydatif sur le foie, en diminuant la résistance à l'insuline et en inhibant l'inflammation, tous facteurs contribuant à cette affection. Les essais cliniques visent à déterminer l'étendue des avantages que le gingembre peut offrir pour la santé du foie.