Quels sont les avantages pour la santé du thé d'artichaut?

Bien que vous sachiez que les artichauts sont un délice globulaire, avec plusieurs feuilles qui se chevauchent, cette partie est en fait la fleur de la plante. Les "vraies" feuilles plus longues et dentelées que l'on trouve le long de la tige de la plante sont séchées pour faire du thé aux artichauts. Le thé d'artichaut a une saveur d'herbe végétale et peut aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle. En général, cependant, les bienfaits du thé d’artichaut sur la santé nécessitent une étude humaine à long terme..

Artichauts à vendre sur un marché. (Image: Baloncici / iStock / Getty Images)

Effet possible sur la pression artérielle

Dans une étude publiée dans le "Journal of Dietary Supplements" en 2009, des patients présentant une pression artérielle légèrement élevée ont été nourris avec un extrait liquide de feuille d'artichaut. Les scientifiques qui ont mené l'étude ont découvert qu'après 12 semaines, ceux qui recevaient le supplément à la feuille d'artichaut, soit 50 ou 100 mg de jus de feuille d'artichaut, avaient une pression artérielle plus basse, quelle que soit la quantité de concentré qu'ils recevaient. Les scientifiques ont conclu que la feuille d'artichaut peut aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension légère. Si vous ne buvez que le liquide de thé à base d'artichaut, vous ne bénéficierez peut-être pas du même degré d'avantages que celui présenté dans l'étude. Pour en profiter pleinement, consommez les dragues - le thé "laisse" - aussi.

Avantages antioxydants pour le cholestérol

En 2010, la revue "Phytotherapy Research" a publié une étude sur l'effet de l'extrait de feuilles d'artichaut sur le taux de cholestérol dans le sang. La feuille d'artichaut est riche en antioxydants, qui se dissolvent dans le thé. Les antioxydants peuvent protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres et les toxines environnementales. Au cours d'un mois, les chercheurs ont découvert que les antioxydants contenus dans les feuilles d'artichaut entraînaient une réduction du stress oxydatif chez les animaux soumis à l'essai qui recevaient le supplément. Ceux qui recevaient le supplément avaient également des taux de cholestérol sanguins globaux plus bas. Parce que l'étude utilise un extrait, le niveau d'antioxydants présents dans le thé peut ne pas être le même que dans l'étude, de sorte que les effets globaux peuvent être différents..

Antioxydants Contre Le Cancer

La feuille d'artichaut regorge de polyphénols, un type d'antioxydant qui se dissout dans l'eau. Les toxines et les radicaux libres peuvent potentiellement contribuer aux maladies cardiaques et au cancer, et les antioxydants peuvent également aider à retarder les effets de ces maladies. Une publication de 2012 du "Journal of Cellular Physiology" a révélé que l'extrait de feuille d'artichaut, lorsqu'il était introduit dans les cellules cancéreuses du sein, réduisait la viabilité et la croissance des cellules cancéreuses. L'ajout d'extrait de feuille d'artichaut directement aux cellules a également déclenché la mort des cellules cancéreuses, ce qui indique potentiellement que les polyphénols des artichauts possèdent de puissantes propriétés anticancéreuses..

Faire du thé aux artichauts

Vous pouvez acheter du thé à la feuille d'artichaut dans les magasins d'aliments ethniques et de produits de santé, où il est souvent vendu en sacs. Utilisez un sac pour 8 onces d'eau bouillante. Avec le thé en vrac, utilisez 1 1/2 cuillères à café pour 8 onces. Comme le thé à la feuille d'artichaut a une amertume naturelle, il est courant d'ajouter du miel ou un autre sucre pour adoucir le thé. Vous pouvez également mélanger les feuilles avec du thé vert en feuilles pour en atténuer le goût. Le thé aux artichauts glacé est courant dans les régimes alimentaires du Sud-Est asiatique, en particulier dans la culture vietnamienne, où le thé est parfois préparé avec d'autres herbes, sucré et ensuite servi frais.